副菜
挽肉入りきんぴらごぼう
投稿日2022/02/05
更新日2022/02/05
調理時間15分
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（42）
きんぴらごぼうに、淡白な鶏ひき肉を加えてさらに食べ応えUP♪ しっかり味で白ごはんがすすみます。 作り置きにも◎
材料4人分
- ごぼう1本
- にんじん1/3本
- 鶏ひき肉100g
- ごま油大さじ1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1 1/2
- Aみりん大さじ1
- Aだしの素小さじ1
作り方
ポイント
・ひき肉は、むね/ももどちらでもOKです。
- 準
・ごぼうは千切りにして、水に10分さらしたらザルにあげて水気を切る。 ・にんじんも千切りにしておく。
- 1
フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒める。
- 2
ごぼう、にんじんを加えて、ごぼうがしんなりするまで炒める。
- 3
A 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1 1/2、みりん大さじ1、だしの素小さじ1を加えて、汁気がなくなるまでさらに炒める。
- 4
器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
レシピID
429364
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ひさなが
栄養士、フードスペシャリスト 毎日喜んで食べてくれる人のことを想った、栄養満点レシピ 毎日お料理する人のことを想った、お手軽レシピ 久永家の『美味しいひととき』を皆様と共有できますと幸いです。