挽肉入りきんぴらごぼう

材料4人分

• ごぼう
  1本
• にんじん
  1/3本
• 鶏ひき肉
  100g
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1 1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  だしの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは千切りにして、水に10分さらしたらザルにあげて水気を切る。 ・にんじんも千切りにしておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒める。

  
• 2

  ごぼう、にんじんを加えて、ごぼうがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1 1/2、みりん大さじ1、だしの素小さじ1を加えて、汁気がなくなるまでさらに炒める。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。

  

ポイント

・ひき肉は、むね/ももどちらでもOKです。

作ってみた！

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