挽肉入りきんぴらごぼう

・ごぼうは千切りにして、水に10分さらしたらザルにあげて水気を切る。 ・にんじんも千切りにしておく。

フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒める。

ごぼう、にんじんを加えて、ごぼうがしんなりするまで炒める。

A 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1 1/2、みりん大さじ1、だしの素小さじ1を加えて、汁気がなくなるまでさらに炒める。

器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。