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    主菜

    ヘルシーメニュー・白菜の餡掛け旨煮。

    • 投稿日2017/03/30

    • 更新日2017/03/30

    • 調理時間10

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    79

    ヘルシーメニューです。 一人分、300カロリーを切ります。 餡掛けでポカポカ+お腹にもズッシリ!

    材料2人分

    • 白菜
      1枚
    • 薄揚げ
      1枚
    • にんじん
      1/2本
    • 鶏挽き肉
      100g
    • 生姜のすりおろし(チューブで可)
      小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      出し汁
      100cc
    • B
      片栗粉
      大さじ1
    • B
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    出し汁は鰹出汁を取ってますが、顆粒出汁or液体出汁+水でもOKです。

    • 1

      白菜は2センチ幅位に切る。 薄揚げは細切りにし、にんじんは短冊切りにする。 B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を合わせておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて鶏挽き肉と生姜のすりおろしを入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      鶏挽き肉の色が変わって来たら、にんじん、白菜を入れて炒める。

      工程写真
    • 4

      野菜に油が回って来たら、薄揚げを入れてA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、出し汁100ccを入れ、蓋をして少し煮る。

      工程写真
    • 5

      野菜がしんなりとしてきたら合わせておいたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

      工程写真
    レシピID

    149237

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    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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