ヘルシーメニュー・白菜の餡掛け旨煮。

白菜は2センチ幅位に切る。 薄揚げは細切りにし、にんじんは短冊切りにする。 B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れて鶏挽き肉と生姜のすりおろしを入れて炒める。

鶏挽き肉の色が変わって来たら、にんじん、白菜を入れて炒める。

野菜に油が回って来たら、薄揚げを入れてA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、出し汁100ccを入れ、蓋をして少し煮る。

野菜がしんなりとしてきたら合わせておいたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。