叩ききゅうりの中華風・簡単炒め。

材料2人分

• きゅうり
  3本
• 干し海老
  10g
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  米酢
  大さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2～1
• ごま油
  大さじ1強

作り方

• 1

  きゅうりは棒で叩いて5センチ位の長さに切り、縦4等分にする。 ◎を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて熱し、きゅうりと干し海老を入れて炒める。

  
• 3

  全体に油が回ったら、合わせておいたA 醤油大さじ2と1/2、砂糖小さじ1、米酢大さじ2、豆板醤小さじ1/2～1を入れて強めの火加減で炒める。

  

ポイント

強火でサッと炒めて下さい。 作り置きにする場合は、汁気は入れない様にした方がいいと思います。 豆板醤はお好みで増減して下さい。

作ってみた！

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