【簡単おもてなし】お豆のトマトカップサラダ
投稿日2019/06/27
更新日2019/06/27
調理時間10分
★夏のおもてなし料理に〜お豆のドライパックを使いましたが、缶詰でも可。 ★トマトの大きさにより 中身の量は調整してくださいね〜〜 くり抜いたトマト🍅刻んで中に入れるので無駄にはなりません。
材料2人分
- トマト2個(中サイズ)
- ミックスビーンズ1袋(蒸しサラダ豆 100g)
- ツナ缶小1缶(90g)
- きゅうり1/2本
- Aバルサミコ酢大さじ1
- A塩・コショウ各少々
作り方
ポイント
★トマトをくり抜く時は底に穴が開かないように、スプーンなどでくり抜くと簡単ですよ。 ★ツナ缶の油は全量入れずに様子を見ながら加えてください。
- 準
★トマトはヘタをつけたまま、蓋にするため上の1／5くらいを横に切り、中をスプーンでくり抜き、1cm角に刻んでおく。 ★きゅうりは四つ割りして1cm角にしておく。
- 1
ボウルにツナ缶をオイルごと入れ、ミックスビーンズときゅうり、刻んだトマトを混ぜる。
- 2
A バルサミコ酢大さじ1、塩・コショウ各少々で調味する。 ★ツナ缶の油は全量入れずに様子を見ながら入れてくださいね。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。