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    副菜

    やみつきカリカリ*レンコンのガーリックバジル*作り置きにも

    • 投稿日2019/09/20

    • 更新日2019/09/20

    • 調理時間5

    ★いつものレンコンをきんぴらや酢ばすではなく洋風にしました。 ★レンコンは薄切りではなく、食べ応えのある乱切りにするとボリュームも出て、満足感のあるおかずになります。

    材料4人分

    • レンコン
      300g
    • にんにく
      2かけ
    • バジル
      1枝(葉4〜5枚 15g)
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      黒コショウ
      少々
    • バルサミコ酢
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ★仕上げにバルサミコ酢をかけていただくと、お洒落なイタリアンになりますよ♪

    • *レンコンは皮をむいて大きめの乱切りにする。 *にんにくは薄切り、バジルは太めのせん切りにする。

      やみつきカリカリ*レンコンのガーリックバジル*作り置きにもの下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、にんにくを炒め、香りが出たらレンコンを炒めて、A 塩小さじ1/2、黒コショウ少々で調味する。

    • 2

      お好みでバルサミコ酢をかけて。

      やみつきカリカリ*レンコンのガーリックバジル*作り置きにもの工程2
    レシピID

    380293

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    あーぴん(道添明子)
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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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