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味がしみしみ〜大根と帆立水煮缶のべっこう煮#作り置き#簡単

15
大根の
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2019.10.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID381135

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★帆立水煮缶のほぐし身を使って缶汁の旨味をギューっと染み込ませました。

★帆立水煮缶以外にツナ缶や鯖缶などでも美味しく出来ますよ〜!!

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材料4人分
大根 1/4本(200g)
帆立水煮缶 小1缶(190g)
ごま油 大さじ2
A
帆立水煮缶の缶汁 30ml
A
50ml
A
大さじ150ml
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
★大根は最初に油でコーティングしてから煮るので煮崩れる心配なく味が染みます。
  1. 大根は縦に4つ割りしてから一口大の乱切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、大根を入れて炒め、油が回ったらA

    帆立水煮缶の缶汁 30ml、水 50ml、酒 大さじ150ml、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

    を入れて蓋をして中火で煮る。
  3. 大根が柔らかくなったら帆立水煮缶の具を入れ、仕上げに片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみをつける。
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