レシピサイトNadia
    主菜

    箸が止まりません!!スタミナコク旨鶏肉にんにくネギもやし

    • 投稿日2019/11/26

    • 更新日2019/11/26

    • 調理時間10

    ★もやし炒めに鶏ひき肉を追加して、主菜のおかずにしました。 ★やみつき、お箸が止まりません!! にんにく、ねぎをたっぷり入れて風邪予防です!! ★シャキシャキもやしはたっぷりの水に浸けておくこと。浸けすぎはビタミンCが流れてしまうから、禁物です。

    材料3人分3〜4人分

    • 鶏ひき肉
      150g
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • もやし
      1袋(200g)
    • 細ねぎ
      4本
    • にんにく
      2片
    • 赤唐辛子
      1本(種を取る)
    • サラダ油
      大さじ2
    • 塩・こしょう
      各少々
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★もやしを水に浸けてシャキシャキ感がアップします。

    • *鶏ひき肉はA しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1下味をつけておく。 *もやしはたっぷりの水に浸けておく。 *細ねぎは4cm長さに切る。 *にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取る。

      箸が止まりません!!スタミナコク旨鶏肉にんにくネギもやしの下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めて、別皿に取り出しておく。

    • 2

      鶏肉を入れて色が変わったら、もやしの水気を切って加えて蓋をして炒める。

      箸が止まりません!!スタミナコク旨鶏肉にんにくネギもやしの工程2
    • 3

      塩・こしょうで味を調えて仕上げにごま油を回しかける。

    • 4

      器にもり、にんにく、赤唐辛子を添える。

      箸が止まりません!!スタミナコク旨鶏肉にんにくネギもやしの工程4
    レシピID

    383020

    質問

    作ってみた!

    「鶏肉」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「ネギ」の基礎

    「もやし」の基礎

    「にんにく」の基礎

    あーぴん(道添明子)
    • Artist

    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

    • 栄養士

    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History