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    主菜

    箸が止まりません!!スタミナコク旨鶏肉にんにくネギもやし

    • 投稿日2019/11/26

    • 更新日2019/11/26

    • 調理時間10

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    ★もやし炒めに鶏ひき肉を追加して、主菜のおかずにしました。 ★やみつき、お箸が止まりません!! にんにく、ねぎをたっぷり入れて風邪予防です!! ★シャキシャキもやしはたっぷりの水に浸けておくこと。浸けすぎはビタミンCが流れてしまうから、禁物です。

    材料3人分3〜4人分

    • 鶏ひき肉
      150g
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • もやし
      1袋(200g)
    • 細ねぎ
      4本
    • にんにく
      2片
    • 赤唐辛子
      1本(種を取る)
    • サラダ油
      大さじ2
    • 塩・こしょう
      各少々
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★もやしを水に浸けてシャキシャキ感がアップします。

    • *鶏ひき肉はA しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1で下味をつけておく。 *もやしはたっぷりの水に浸けておく。 *細ねぎは4cm長さに切る。 *にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取る。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めて、別皿に取り出しておく。

    • 2

      鶏肉を入れて色が変わったら、もやしの水気を切って加えて蓋をして炒める。

      工程写真
    • 3

      塩・こしょうで味を調えて仕上げにごま油を回しかける。

    • 4

      器にもり、にんにく、赤唐辛子を添える。

      工程写真
    レシピID

    383020

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