カレー風味のベーコンじゃが【牛乳で旨味アップ減塩効果】

材料3人分

• 新じゃがいも
  350g(4〜5個)
• ベーコン
  3枚(70g)
• 新たまねぎ
  1個(100g)
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ1
• B
  牛乳
  100ml
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  カレー粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ＊新じゃがいもは皮をタワシなどでこそげて洗い、3〜4cm角の一口大に切る。 ＊ベーコンは3cm幅に切る。 ＊新たまねぎは縦に半分に切り、1cm幅に縦に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒めて取り出す。

  
• 2

  同じフライパンにじゃがいもを入れて炒め、A 水100ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1を加えて中火で蓋をして7〜8分煮て、たまねぎを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  B 牛乳100ml、みりん大さじ1、カレー粉小さじ1を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

  
• 4

  器に盛りコショウをお好みでふる。

  

ポイント

★新じゃがいもと新たまねぎで作りましたが、普通のじゃがいも、たまねぎでも作れます。その場合、じゃがいもは皮をむいてくださいね。 ★調味料はめんつゆとみりんを各大さじ1のみ！！牛乳のコクとまろやかさでお醤油もお砂糖も減らしました。

作ってみた！

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