コク旨みそだれ厚揚げこんにゃく＊簡単！ヘルシー！節約おかず

• 10分

材料2人分

• 厚揚げ
  小2枚(150g ×2)
• こんにゃく
  1枚(220g)
• 水
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げは6等分する。 ＊こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れて2cm角に切る。

  
• 1

  こんにゃくを耐熱容器に入れて、水を加えて、ラップせずに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

  
• 2

  フライパンにこんにゃくの水気を拭いて入れ、中火にかける。 〈この時点でごま油は入れない〉

• 3

  こんにゃくの水分が蒸発して，チリチリ音がしてきたらごま油を加えて、厚揚げも加えてカリカリになるまで炒める。

  
• 4

  A みそ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1を加えて調味する。 器に盛り、お好みでごまをかける。

  

ポイント

★こんにゃくを炒める際に最初から油を入れずに、まずはこんにゃくの水分を蒸発させてから油を入れてカリカリに焼きます。 油ハネもせずに、こんにゃくもカリカリになりますよ（╹◡╹）

作ってみた！

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