【らくレピ】やみつき＊蛇腹きゅうりとカニかまの中華風#切り方

• 10分

材料4人分

• きゅうり
  2本(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• カニかまぼこ
  10本(100g)
• 新たまねぎ
  1個(150g)
• 中華クラゲ
  20g
• A
  すし酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1
• 白炒りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ＊カニかまぼこは長さを半分に手で割る。 ＊新たまねぎは薄切りにする。 〈辛いようであれば水にさらす〉 ＊きゅうりは塩をまぶして板ずりしておく。

  
• 1

  【きゅうりの蛇腹切り】 ①割り箸などを両側に置いて、斜めに切り込みを入れる。 ②180度返して、反対側も斜めに切り込みを入れる。 2cm幅に切る。

  
• 2

  ボウルにきゅうり、カニかまぼこ、新たまねぎ、中華クラゲを入れてA すし酢大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、白だし小さじ1であえる。

• 3

  器に盛り、お好みで白炒りごまをふる。

  

ポイント

★新たまねぎはなるべく水に晒さずにそのまま使った方がビタミンも丸ごと取れるので良いですが、辛い場合には水に晒してから使ってくださいね♬

作ってみた！

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