【ささみをしっとり美味しく】スティック甘辛チキンねぎまみれ

• 10分

材料2人分（2〜3人分）

• 鶏ささみ
  3本(300g)
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2〜3
• B
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• 青ねぎ
  3本
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ＊鶏ささみは筋の先を左手で持ち、包丁の背でしごくようにして筋を取り、1本を3〜4本のスティック状に切る。 A しょうゆ小さじ1、酒小さじ1で下味をつける。 ＊青ねぎは小口切り。

  
• 1

  ささみの水気を切り、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、ささみを入れてこんがり焼き色を付ける。

  
• 3

  B めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1で調味して味を絡める。

• 4

  器に盛り青ねぎを散らし、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

★お砂糖の代わりにはちみつを使っても照りが良くなりますよ。 みりんにも照りを出す効果はあります。

作ってみた！

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