汁物

基本のミネストローネ　アレンジ自在！＼野菜の使い切りに最高／

Name: 基本のミネストローネ アレンジ自在！＼野菜の使い切りに最高／
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個; じゃがいも 1/2個; 人参 1/5本; セロリ 10㎝; キャベツ 1/8個; にんにく 1片; ベーコン 4枚; トマト缶 1缶; ローリエ 2枚; コンソメ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩・胡椒 少々; オリーブオイル 大さじ1

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25分

煮込み時間含む

エネルギー145kcal
炭水化物14.7g
脂質8.3g
たんぱく質5.2g
糖質12.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマト缶もカットでもホールでも。さらっとしていても煮詰めて濃厚でも。美味しさキャパシティーが広いスープです。栄養価も高いのでこの季節にぜひ。仕上がりに粉チーズ、追いオリーブオイル（分量外）をかけると極上のお味に！ ✽気楽に色々冷蔵庫にある野菜で楽しめます✽ 白菜、ブロッコリーの芯、さつまいも、レンコン、ナス、カブ、大根、ズッキーニ、ミニトマト、ゆでた豆類、五穀米、マカロニ等々…バゲットを添えても。

材料4人分

A
玉ねぎ
1/4個
A
じゃがいも
1/2個
A
人参
1/5本
A
セロリ
10㎝
キャベツ
1/8個
にんにく
1片
ベーコン
4枚
トマト缶
1缶
ローリエ
2枚
コンソメ
小さじ1(キューブなら1/2個)
砂糖
小さじ1
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
✽A 玉ねぎ1/4個、じゃがいも1/2個、人参1/5本、セロリ10㎝は1㎝の角切り。（人参は皮はむかなくて良い。セロリの筋も取らなくて良い。） ✽にんにくは粗みじん切り。キャベツは4㎝のザク切り。ベーコンは１㎝の短冊切り。
1
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ強めの弱火で香りを出す。火加減を中火にして玉ねぎを透明感が出るまで炒める。
2
人参、セロリ、じゃがいもを加え炒める。全体に油が回ったらベーコンとキャベツも加え炒める。
3
トマト缶と水250mlを入れ沸騰させ集まってきたアクを取る。
4
ローリエ、エコンソメを入れ蓋をして10～15分弱火で煮込む。味見をし砂糖・塩・胡椒で味を整える。