＊手羽元でお手軽タッカンマリ＊
主菜
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投稿日2018/09/21
更新日2018/09/21
調理時間90分
丸鶏で作るタッカンマリをお家でも簡単に作れるように、手羽元で作りました！ つけダレはポン酢に辛子や、ID360220の韓国万能調味料や、ID36213の禁断明太子や、塩胡椒で^ ^ 薬膳効果は工程４に書いてます☆
材料5人分
- 鶏手羽元800g
- 長ねぎ2本
- じゃがいも3個
- にんにくスライス2かけ
- 生姜スライス1かけ
- 水1200cc
- 酒(無塩)100cc
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- AID360220の韓国万能調味料お好みで
- AID36213の禁断の明太子お好みで
- Aぽん酢お好みで
- A辛子お好みで
- A塩胡椒お好みで
作り方
ポイント
シメはうどんを入れて、ID360220の韓国万能調味料を入れながらたべたり、 ID36213の禁断の明太子を入れながらお召し上がりください^ ^
- 1
鍋に水、酒、ネギの緑の部分、生姜スライス、 鶏手羽元を入れて熱します。沸騰したら40分灰汁を取りながらじっくり煮込みます。
- 2
にんにくはスライス、じゃがいもは1.5cmの輪切り、長ねぎは5㎝に切って縦半分に切ります。
- 3
40分煮えたら、鶏ガラスープの素、じゃがいも、ネギ、にんにくスライスを入れて、火が通るまで煮たら出来上がりです^ ^ A ID360220の韓国万能調味料お好みで、ID36213の禁断の明太子お好みで、ぽん酢お好みで、辛子お好みで、塩胡椒お好みでを添えてお召し上がりください!
- 4
薬膳効果 ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ○ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ○鶏手羽...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
360230
「ネギ」の基礎
「にんにく」の基礎
「酢」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。