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    胡椒を効かせる大人味＊小松菜と豚肉の酸辣湯風スープ＊

    胡椒を効かせる大人味＊小松菜と豚肉の酸辣湯風スープ＊
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    • 投稿日2019/09/16

    • 更新日2019/09/16

    • 調理時間10分

    お酢の酸味に、胡椒のパンチの効いた大人のスープです^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

    材料4人分

    • 小松菜
      小1束(210g)
    • 豚肉
      150g(切り落とし・こま切れ・薄切り・しゃぶしゃぶ用など)
    • 豆腐
      1丁
    • A
      水
      1ℓ
    • A
      鶏ガラスープの素・酢・醤油・酒・みりん
      各大さじ2
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      5cm
    • A
      胡椒
      適量(多目が美味しいです^ ^)
    • B
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      水
      大さじ3
    • ごま油
      適量
    • ブラックペッパー
      お好みで
    • ごま
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みで溶き卵を加えたり、ねぎを加えても美味しいですよ^ ^

    • 準

      小松菜→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。 豚肉→長いものは食べやすく切る。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。

    • 2

      豚肉に火が通ったら、A 水1ℓ、鶏ガラスープの素・酢・醤油・酒・みりん各大さじ2、オイスターソース小さじ2、にんにくチューブ5cm、胡椒適量を加え、煮立ったら豆腐、小松菜を加える。

    • 3

      一煮立ちしたら、B 片栗粉大さじ2、水大さじ3で作った水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！ 仕上げにブラックペッパーをたっぷりと、ごまを振ります^ ^

    レシピID

    380120

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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