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10
スープの
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2019.09.16

分類汁物

調理時間: 10分

ID380120

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

お酢の酸味に、胡椒のパンチの効いた大人のスープです^ ^
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

スープ 両手鍋 小松菜 ごま ヘルシー 豚肉 ネギ にんにく ブラックペッパー とろみ 胡椒 豆腐 簡単 大人 ごま油 味醂 オイスターソース
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材料4人分
小松菜 小1束(210g)
豚肉 150g(切り落とし・こま切れ・薄切り・しゃぶしゃぶ用など)
豆腐 1丁
A
1ℓ
A
鶏ガラスープの素・酢・醤油・酒・みりん 各大さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
A
にんにくチューブ 5cm
A
胡椒 適量(多目が美味しいです^ ^)
B
片栗粉 大さじ2
B
大さじ3
ごま油 適量
ブラックペッパー お好みで
ごま お好みで
作り方
Point!
お好みで溶き卵を加えたり、ねぎを加えても美味しいですよ^ ^
  1. 小松菜→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。

    豚肉→長いものは食べやすく切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、A

    水 1ℓ、鶏ガラスープの素・酢・醤油・酒・みりん 各大さじ2、オイスターソース 小さじ2、にんにくチューブ 5cm、胡椒 適量

    を加え、煮立ったら豆腐、小松菜を加える。
  4. 一煮立ちしたら、B

    片栗粉 大さじ2、水 大さじ3

    で作った水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!

    仕上げにブラックペッパーをたっぷりと、ごまを振ります^ ^
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