胡椒を効かせる大人味＊小松菜と豚肉の酸辣湯風スープ＊

材料4人分

• 小松菜
  小1束(210g)
• 豚肉
  150g(切り落とし・こま切れ・薄切り・しゃぶしゃぶ用など)
• 豆腐
  1丁
• A
  水
  1ℓ
• A
  鶏ガラスープの素・酢・醤油・酒・みりん
  各大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• A
  胡椒
  適量(多目が美味しいです^ ^)
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ3
• ごま油
  適量
• ブラックペッパー
  お好みで
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  小松菜→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。 豚肉→長いものは食べやすく切る。

• 1

  鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。

• 2

  豚肉に火が通ったら、A 水1ℓ、鶏ガラスープの素・酢・醤油・酒・みりん各大さじ2、オイスターソース小さじ2、にんにくチューブ5cm、胡椒適量を加え、煮立ったら豆腐、小松菜を加える。

• 3

  一煮立ちしたら、B 片栗粉大さじ2、水大さじ3で作った水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！ 仕上げにブラックペッパーをたっぷりと、ごまを振ります^ ^

ポイント

お好みで溶き卵を加えたり、ねぎを加えても美味しいですよ^ ^

作ってみた！

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