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    酸っぱいスープ好きさんに!*酸っぱうま鶏鍋*

    主菜

    酸っぱいスープ好きさんに!*酸っぱうま鶏鍋*

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    • 投稿日2020/01/26

    • 調理時間20

    酸っぱいスープがやみつき!! クエン酸効果で疲れも吹っ飛びますよ ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に   ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚(約600g)
    • 厚揚げ
      2枚
    • 長ねぎ
      3本
    • A
      1200cc
    • A
      鶏ガラスープの素・みりん・酒・レモン汁
      各大さじ2
    • A
      砂糖・にんにくチューブ・昆布茶又は昆布だしの素
      各大さじ1
    • A
      大さじ4
    • 塩・胡椒
      適量
    • ごま油
      ひと垂らし

    作り方

    ポイント

    レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^

    • 鶏もも肉→ひと口大に切る。 厚揚げ→1cm幅に切る。 長ねぎ→斜め薄切りにする。

    • 1

      鍋や土鍋にA 水1200cc、鶏ガラスープの素・みりん・酒・レモン汁各大さじ2、砂糖・にんにくチューブ・昆布茶又は昆布だしの素各大さじ1、酢大さじ4を煮立て、鶏もも肉、厚揚げを加えて煮る。

    • 2

      鶏肉に火が通って来たら、灰汁を取り、長ねぎを加えて煮る。

    • 3

      味をみて塩・胡椒で調えたら出来上がり! 仕上げにごま油を垂らします。

    レシピID

    385334

    「レモン」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「ネギ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History