酸っぱいスープ好きさんに！＊酸っぱうま鶏鍋＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(約600g)
• 厚揚げ
  2枚
• 長ねぎ
  3本
• A
  水
  1200cc
• A
  鶏ガラスープの素・みりん・酒・レモン汁
  各大さじ2
• A
  砂糖・にんにくチューブ・昆布茶又は昆布だしの素
  各大さじ1
• A
  酢
  大さじ4
• 塩・胡椒
  適量
• ごま油
  ひと垂らし

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切る。 厚揚げ→1cm幅に切る。 長ねぎ→斜め薄切りにする。

• 1

  鍋や土鍋にA 水1200cc、鶏ガラスープの素・みりん・酒・レモン汁各大さじ2、砂糖・にんにくチューブ・昆布茶又は昆布だしの素各大さじ1、酢大さじ4を煮立て、鶏もも肉、厚揚げを加えて煮る。

• 2

  鶏肉に火が通って来たら、灰汁を取り、長ねぎを加えて煮る。

• 3

  味をみて塩・胡椒で調えたら出来上がり！ 仕上げにごま油を垂らします。

ポイント

レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^

作ってみた！

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