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カレールーとトマトジュースで*簡単絶品バターチキンカレー*

40
カレーの
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2020.02.07

分類主菜

調理時間: 40分

ID385954

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ルー使用で簡単!
トマトジュースで煮ています^ ^
簡単ですが、絶品な仕上がりですよ♡
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

カレー バター 生クリーム 絶品 にんにく バターチキンカレー 牛乳 ごはん パセリ 鶏もも肉 コンソメ 胡椒 生姜 もも肉 カレー 玉ねぎ トマトケチャップ ウスターソース オイスターソース トマト
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材料4人分
鶏もも肉 2枚
A
塩・胡椒 少々
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1
A
カレー粉 小さじ2
A
大さじ1
玉ねぎ 大1個
B
トマトジュース 400cc
B
オイスターソース・砂糖・酒 各大さじ2
B
ウスターソース・顆粒コンソメ 各大さじ1
B
トマトケチャップ 大さじ5
カレールー 3皿分
牛乳 100cc
生クリーム 200cc
バター 大さじ4
ご飯 人数分
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
トマトジュースは無糖無塩タイプを使っています。
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切りA

    塩・胡椒 少々、にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1、カレー粉 小さじ2、酒 大さじ1

    を揉み込む。

    玉ねぎ→縦半分にきり、薄切りにする。
  2. バター半量(大さじ2)を熱し、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、B

    トマトジュース 400cc、オイスターソース・砂糖・酒 各大さじ2、ウスターソース・顆粒コンソメ 各大さじ1、トマトケチャップ 大さじ5

    を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
  4. フライパンにバターの半量(大さじ2)を熱し、漬けておいた鶏肉を焼く。
  5. 両面焼けたら、1の鍋に加え、5分煮る。
  6. 一度火を止め、カレールーを割り入れて溶かし、再度火をつけ、たまに混ぜながら弱火で10分煮る。
  7. 5に、牛乳と生クリームを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり!

    ご飯にかけ、お好みで乾燥パセリを振ります^ ^
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