カレールーとトマトジュースで＊簡単絶品バターチキンカレー＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  塩・胡椒
  少々
• A
  にんにくチューブ・生姜チューブ
  各大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 玉ねぎ
  大1個
• B
  トマトジュース
  400cc
• B
  オイスターソース・砂糖・酒
  各大さじ2
• B
  ウスターソース・顆粒コンソメ
  各大さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ5
• カレールー
  3皿分
• 牛乳
  100cc
• 生クリーム
  200cc
• バター
  大さじ4
• ご飯
  人数分
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切りA 塩・胡椒少々、にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1、カレー粉小さじ2、酒大さじ1を揉み込む。 玉ねぎ→縦半分にきり、薄切りにする。

• 1

  バター半量(大さじ2)を熱し、玉ねぎを炒める。

• 2

  玉ねぎがしんなりしたら、B トマトジュース400cc、オイスターソース・砂糖・酒各大さじ2、ウスターソース・顆粒コンソメ各大さじ1、トマトケチャップ大さじ5を加え、蓋をして弱火で10分煮る。

• 3

  フライパンにバターの半量(大さじ2)を熱し、漬けておいた鶏肉を焼く。

• 4

  両面焼けたら、1の鍋に加え、5分煮る。

• 5

  一度火を止め、カレールーを割り入れて溶かし、再度火をつけ、たまに混ぜながら弱火で10分煮る。

• 6

  ５に、牛乳と生クリームを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり！ ご飯にかけ、お好みで乾燥パセリを振ります^ ^

ポイント

トマトジュースは無糖無塩タイプを使っています。

作ってみた！

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