【らくレピ】レンジで出来ちゃう！＊なすと鶏肉のとろみ煮＊
投稿日2020/04/06
更新日2020/04/06
調理時間15分
レンジ調理で出来ちゃうので簡単！お手軽^ ^ 加熱している間に他の料理に取り掛かれますよ♡ なすがとろーりと美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- なす4〜5本約(350g)
- 長ねぎ1本
- ごま油大さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖各大さじ1.5
- A醤油・オイスターソース・酢各大さじ1
- B片栗粉大さじ1.5
- B水大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
工程4は熱いうちに水溶き片栗粉を加えて下さいね^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉とA 鶏がらスープの素・砂糖各大さじ1.5、醤油・オイスターソース・酢各大さじ1を入れて揉み込む。
- 2
なすはヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りして耐熱容器に入れ、ごま油を全体にまぶす。
- 3
なすの上に１を乗せ、長ねぎを乗せたら、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分半加熱する。
- 4
取り出して全体を混ぜたら再度ラップをかけて7分加熱する。
- 5
取り出して、B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ合わせ、(予熱でこの時点で少しとろみがつきます。) 再度ラップをかけて1分加熱したら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
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質問
作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
