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【らくレピ】*春キャベツのシュークルート風*

45

2020.04.12

分類主菜

調理時間: 45分

ID389527

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルート風!
ザワークラウトや白ワインや白ワインビネガーが無くても作れるシュークルート風です^ ^
おうちでお手軽にフランス料理を♪
作り置きにもオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘、疲労回復、脳神経の働きを正常に

煮込み料理 勝手に応援プロジェクト 春キャベツ ウインナー 煮込み レモン マスタード じゃがいも コンソメ おもてなし 粒マスタード ベーコン 世界各国の料理 玉ねぎ らくレピ こしょう 簡単 フランス料理 ヘルシー にんにく バター ブラックペッパー

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材料4人分
春キャベツ 1玉(約700g)
玉ねぎ 1個
じゃがいも 約450g
ベーコン切り落とし 100g
ウインナー 8〜12本
A
300cc
A
大さじ5
A
レモン汁 大さじ1
A
顆粒コンソメ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ3
A
にんにくチューブ 小さじ2
塩・胡椒 少々
バター 大さじ3
ブラックペッパー お好みで
粒マスタード お好みで
作り方
Point!
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫ですし、ない場合は酢だけでも大丈夫です^ ^

ベーコンは切り落としを使いましたが、薄切りのベーコンや、角切りベーコンでも大丈夫ですし、ない場合はウインナーだけでも大丈夫です^ ^
  1. 春キャベツ→5mm幅の細切りにする。

    玉ねぎ→縦半分に切り薄切りにする。

    じゃがいも→皮を剥き、半分に切る。
  2. 鍋にバターを大さじ2熱し、玉ねぎ、春キャベツ、ベーコン切り落としを炒める。
  3. 全体に油が回ったら、A

    水 300cc、酢 大さじ5、レモン汁 大さじ1、顆粒コンソメ 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ3、にんにくチューブ 小さじ2

    とじゃがいもを加え、煮たったら蓋をして30分煮る。
  4. 2にウインナーを加えて、蓋をして10分煮、最後にバター大さじ1を加え、味を見て塩・胡椒で調えたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパーを振り、粒マスタードを添えます。
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コメント・感想 Comment
244729 さん
2020.04.14 21:48

早速夕食に作りました(^^) とっても美味しくてつい食べ過ぎちゃいました。 ありがとうございます(^^)

松山絵美
松山絵美 さん
2020.04.16 09:26:00

244729 さん♡ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます!! 気に入っていただけて嬉しいです^ ^

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