【らくレピ】*春キャベツのシュークルート風*

45

2020.04.12

分類主菜

調理時間: 45分

ID 389527

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルート風!
ザワークラウトや白ワインや白ワインビネガーが無くても作れるシュークルート風です^ ^
おうちでお手軽にフランス料理を♪
作り置きにもオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘、疲労回復、脳神経の働きを正常に

    材料

    4人分
    春キャベツ 1玉(約700g)
    玉ねぎ 1個
    じゃがいも 約450g
    ベーコン切り落とし 100g
    ウインナー 8〜12本
    A
    300cc
    A
    大さじ5
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    顆粒コンソメ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ3
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    塩・胡椒 少々
    バター 大さじ3
    ブラックペッパー お好みで
    粒マスタード お好みで

    作り方

    ポイント

    レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫ですし、ない場合は酢だけでも大丈夫です^ ^

    ベーコンは切り落としを使いましたが、薄切りのベーコンや、角切りベーコンでも大丈夫ですし、ない場合はウインナーだけでも大丈夫です^ ^
    1. 春キャベツ→5mm幅の細切りにする。

      玉ねぎ→縦半分に切り薄切りにする。

      じゃがいも→皮を剥き、半分に切る。
    2. 鍋にバターを大さじ2熱し、玉ねぎ、春キャベツ、ベーコン切り落としを炒める。
    3. 全体に油が回ったら、A

      水 300cc、酢 大さじ5、レモン汁 大さじ1、顆粒コンソメ 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ3、にんにくチューブ 小さじ2

      とじゃがいもを加え、煮たったら蓋をして30分煮る。
    4. 2にウインナーを加えて、蓋をして10分煮、最後にバター大さじ1を加え、味を見て塩・胡椒で調えたら出来上がり!

      お好みでブラックペッパーを振り、粒マスタードを添えます。
    10 216

    コメント・感想 Comment

    244729 さん
    2020.04.14 21:48

    早速夕食に作りました(^^) とっても美味しくてつい食べ過ぎちゃいました。 ありがとうございます(^^)

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.04.16 09:26:00

    244729 さん♡ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます!! 気に入っていただけて嬉しいです^ ^

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