主菜

【らくレピ】＊春キャベツのシュークルート風＊

Name: 【らくレピ】＊春キャベツのシュークルート風＊
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春キャベツ 1玉(約700g); 玉ねぎ 1個; じゃがいも 約450g; ベーコン切り落とし 100g; ウインナー 8〜12本; 水 300cc; 酢 大さじ5; レモン汁 大さじ1; 顆粒コンソメ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ3; にんにくチューブ 小さじ2; 塩・胡椒 少々; バター 大さじ3; ブラックペッパー お好みで; 粒マスタード お好みで

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45分

エネルギー385kcal
炭水化物33.5g
脂質22.8g
たんぱく質15.2g
糖質28.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルート風！ザワークラウトや白ワインや白ワインビネガーが無くても作れるシュークルート風です^ ^ おうちでお手軽にフランス料理を♪ 作り置きにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘、疲労回復、脳神経の働きを正常に

材料4人分

春キャベツ
1玉(約700g)
玉ねぎ
1個
じゃがいも
約450g
ベーコン切り落とし
100g
ウインナー
8〜12本
A
水
300cc
A
酢
大さじ5
A
レモン汁
大さじ1
A
顆粒コンソメ
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
酒
大さじ3
A
にんにくチューブ
小さじ2
塩・胡椒
少々
バター
大さじ3
ブラックペッパー
お好みで
粒マスタード
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
春キャベツ→5mm幅の細切りにする。玉ねぎ→縦半分に切り薄切りにする。じゃがいも→皮を剥き、半分に切る。
1
鍋にバターを大さじ2熱し、玉ねぎ、春キャベツ、ベーコン切り落としを炒める。
2
全体に油が回ったら、A 水300cc、酢大さじ5、レモン汁大さじ1、顆粒コンソメ大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ3、にんにくチューブ小さじ2とじゃがいもを加え、煮たったら蓋をして30分煮る。
3
２にウインナーを加えて、蓋をして10分煮、最後にバター大さじ1を加え、味を見て塩・胡椒で調えたら出来上がり！お好みでブラックペッパーを振り、粒マスタードを添えます。