主菜
肉なしで大満足！絹厚揚げの回鍋肉風マヨ炒め
投稿日2020/06/24
更新日2020/06/24
調理時間20分
油の代わりにマヨネーズで炒めるのでコクもアップして、お肉がなくても大満足！！ ご飯の進むおかずです^ ^ おつまみにもぴったりです^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 絹厚揚げ2枚
- キャベツ正味200g
- ピーマン4個
- A味噌・オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ・豆板醬各小さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
絹厚揚げは1枚150gのものを使いました！
- 準
絹厚揚げ→1cm幅に切る。 キャベツ→ざく切りにする。 ピーマン→乱切りにする。 A 味噌・オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ・豆板醬各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパン又は中華鍋にマヨネーズを入れてから熱し、周りがフツフツ溶け出したら絹厚揚げを加えて炒める。
- 2
絹厚揚げに火が通ったら、キャベツ、ピーマンを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ってきたら、Ａを加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
393984
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
