甘辛とろーり!チーズチムタク

35

2020.11.24

分類主菜

調理時間: 35分

ID 401958

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

鶏と野菜、春雨を甘辛く煮た韓国料理チムタクにチーズをたっぷり乗せました♪辛いのが好きな方は鷹の爪や青唐辛子をたくさん入れて、お子様は唐辛子無しで作って下さい^ ^
薬膳効果は工程4に書いてます^^

煮もの 蒸し煮 フライパン じゃがいも チーズ にんじん 手羽 おもてなし 手羽元 フライパン 玉ねぎ 唐辛子 はるさめ オイスターソース 韓国料理 ネギ にんにく

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材料(4~6人分)
鶏手羽元 600g
玉ねぎ 大1個正味240g
にんじん 小1個正味100g
じゃがいも 3個正味300g
長ねぎ 1本
韓国春雨 100g
A
80㏄
A
水・醤油 各大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
にんにくチューブ 小さじ2
A
青唐辛子又は鷹の爪(小口切り) お好みで
ピザ用チーズ お好みで
作り方
Point!
春雨は是非韓国春雨をお使いください^^
大きなスーパー、韓国食材店、輸入食材店や、通販でも手に入ります^^
  1. 玉ねぎはくし切りにする。

    にんじんは乱切りにする。

    じゃがいもは大き目のひと口大に切る。

    長ねぎは斜め切りにする。
  2. フライパンにA

    酒 80㏄、水・醤油 各大さじ3、砂糖 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、にんにくチューブ 小さじ2、青唐辛子又は鷹の爪(小口切り) お好みで

    と鶏手羽元、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて火をつけ、煮立ったら長ねぎを乗せ、蓋をして、弱火~弱めの中火で35分煮る。(たまに上下を返しながら)
  3. その間に、韓国春雨を熱湯に2分浸しザルにあげる。
  4. 全体にしっかり火が通ったら、煮汁に韓国春雨を浸して、軽く煮てから、ピザ用チーズを乗せて蓋をして溶けるまで煮たら出来上がり。
  5. 薬膳効果
    *鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

    *じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に

    *人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

    *にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    *たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    *ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
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