長ねぎとじゃがいもの鶏そぼろあん煮

• 20分

材料4人分

• 鶏ひき肉
  200g
• じゃがいも
  4個（正味約450g）
• 長ねぎ
  大2本（正味約250g）
• A
  水
  300㏄
• A
  白だし・みりん
  各大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  片栗粉・水共に大さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥き半分に切る。（小さいものはそのままでもOKです。） 長ねぎは斜め薄切りにする。

• 1

  鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、火が通って来たら長ねぎとじゃがいもも加えて炒める。

• 2

  全体に油がまわったら、A 水300㏄、白だし・みりん各大さじ3、オイスターソース大さじ1を加え、煮立ったら落し蓋をして弱火で約25分～30分煮る。

• 3

  じゃがいもにしっかり火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみを付けたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使っています＾＾

作ってみた！

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