カニカマときゅうりのポテトサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• カニカマ
  1/2パック
• きゅうり
  1本
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  塩・こしょう
  少々
• 水
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き適当な大きさに切りボウルに水も入れて、ふんわりラップをし600Wのレンジで5分加熱する。

• 2

  きゅうりをスライスし、塩をふりかけきゅうり全体的にまぶす。 カニカマはさく。

• 3

  ①が加熱できたら熱いうちに潰し、きゅうりはペーパータオルで包み、水気をしぼり入れて、カニカマもボウルに入れる。

• 4

  全体にA マヨネーズ大さじ1と1/2、塩・こしょう少々が混ざるように混ぜ合わせる。

ポイント

☆じゃがいもは硬いようなら加熱時間を増やしても◎ ☆おつまみの場合はブラックペッパーやラー油を垂らしても◎

作ってみた！

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