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簡単カラフルソースで蒸し鶏をもっとオシャレに!

15

2017.12.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID218961

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

鶏むね肉を彩り鮮やかなヘルシー野菜ソースで、女性におススメのワンプレート♡ソースは電子レンジ調理で簡単!鶏むね肉をしっとり仕上げるコツも!

蒸し鶏 ブレンダー フライパン オイル マヨネーズ オリーブ マスタード ソース 蒸し鶏 にんじん 胡椒 お洒落 インスタ映え カラフル 簡単 鶏むね肉 レンジ ヘルシー ワインビネガー 野菜

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材料2人分
鶏むね肉 1枚
A
大さじ1
A
塩こしょう 少々
B
にんじんすりおろし 1/2本
B
マヨネーズ 大さじ2
B
粒マスタード 小さじ2
B
オリーブオイル 大さじ1.5
B
ひとつまみ
白ワインビネガー 小さじ1
作り方
Point!
鶏むね肉は予熱調理でしっとりと仕上げます。 酸味が苦手な方や白ワインビネガーがない場合は、省いてもOKです。少しアクセントに欠けますが、お子様向きになります。 代用する場合はお酢やレモン汁を数滴いれても◎
  1. にんじんはすりおろしておく。
    (フードプロセッサーやブレンダーを使ってもOK)
  2. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、そぎ切りにしてA

    酒 大さじ1、塩こしょう 少々

    をもみこむ。
  3. フライパンに工程1の鶏むね肉を並べて中火で加熱する。沸々としてきたら弱火におとし、蓋をして5分加熱。
    火を止めてさらに3分程放置する。
  4. B

    にんじんすりおろし 1/2本、マヨネーズ 大さじ2、粒マスタード 小さじ2、オリーブオイル 大さじ1.5、塩 ひとつまみ

    を混ぜ合わせて電子レンジ(600W)で20秒加熱する。
    白ワインビネガーも加えて混ぜたらソースの完成。
  5. 器に工程2の鶏むね肉を並べ、工程3のソースをかけて頂く。
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