主菜
簡単カラフルソースで蒸し鶏をもっとオシャレに！
投稿日2017/12/09
更新日2017/12/09
調理時間15分
鶏むね肉を彩り鮮やかなヘルシー野菜ソースで、女性におススメのワンプレート♡ソースは電子レンジ調理で簡単！鶏むね肉をしっとり仕上げるコツも！
材料2人分
- 鶏むね肉１枚
- A酒大さじ１
- A塩こしょう少々
- Bにんじんすりおろし1/2本
- Bマヨネーズ大さじ２
- B粒マスタード小さじ２
- Bオリーブオイル大さじ1.5
- B塩ひとつまみ
- 白ワインビネガー小さじ１
作り方
ポイント
鶏むね肉は予熱調理でしっとりと仕上げます。 酸味が苦手な方や白ワインビネガーがない場合は、省いてもOKです。少しアクセントに欠けますが、お子様向きになります。 代用する場合はお酢やレモン汁を数滴いれても◎
- 準
にんじんはすりおろしておく。 (フードプロセッサーやブレンダーを使ってもOK)
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、そぎ切りにしてA 酒大さじ１、塩こしょう少々をもみこむ。
- 2
フライパンに工程1の鶏むね肉を並べて中火で加熱する。沸々としてきたら弱火におとし、蓋をして5分加熱。 火を止めてさらに3分程放置する。
- 3
B にんじんすりおろし1/2本、マヨネーズ大さじ２、粒マスタード小さじ２、オリーブオイル大さじ1.5、塩ひとつまみを混ぜ合わせて電子レンジ(600W)で20秒加熱する。 白ワインビネガーも加えて混ぜたらソースの完成。
- 4
器に工程2の鶏むね肉を並べ、工程3のソースをかけて頂く。
レシピID
218961
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
