shihoのレシピ一覧 (238件)

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思い立った時に作れるチキンライス風のリゾットです。失敗知らずの簡単レシピなので、子どもと一緒に作ってもよいです。スキレットで作れば熱々をキープしたまま食べることができます！アウトドアで作ることを想定して、洗米する必要のない東洋ライスの金芽米を使用しました。

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夏が旬の冬瓜、クセが無く使いやすい食材なのに、作る料理はいつも同じでなかなかレパートリーが広がらない…そんな悩みを解消すべく、優しいカレー風味のポトフを作りました。冬瓜は食べ応えがあるのに、低カロリーなので、ダイエット中の方にもぜひ食べて頂きたいです！

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傷みやすいひき肉は夏の山ごはんには向きませんが、大豆ミート(ミンチタイプ)なら常温で持ち運ぶことが出来てお肉のような満足感を味わうことができます。そうめんは茹でこぼしせずにそのまま使い、塩分を生かします。

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某丼ぶりチェーン店の味を山ごはん風にアレンジしました。あらかじめ下味をつけておくことで、味が馴染みやすく簡単に調理することができます。にんにくたっぷりでしっかりとした味付けなので、暑い夏・スタミナをつけたい方にお勧めです！

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市販のショートブレッドよりも甘さを控え目にして、甘いものが苦手な方が山で美味しく行動食を食べられるように考えました。1本でおおよそ100Kcal 登山中の行動食として食べるなら、1時間に1本程度を目安にしましょう！コーヒーにも良く合うので、普段のおやつにもどうぞ(^-^)

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こってりしがちな豚スペアリブをあっさりとした夏向けの鍋に仕立てました。塩麹で下味をつけることで、短時間でふっくら柔らかな仕上がりに。とうもろこしを芯ごと入れることで、甘みのある良い出汁が出ます。シャキシャキとみずみずしい辛さの新生姜も爽やかな鍋の味を引き立てます！

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山ごはんの後、ちょっと甘いもので一息つきたいときにお勧めです！行動食にも使えるミックスナッツを甘いおやつに変身させます。

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お腹は満たしたいけれど、ヘルシーに食べたいな‥という時や、暴飲暴食してしまった次の日などでもあっさり食べられる鍋です！

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“ツナメルトサンドイッチ”からヒントを得ました。あっさりしがちな鯖水煮缶をしっかり目に味付けして、チーズと一緒に挟むことで、ボリュームのあるホットサンドに変身させます。

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お米を炊飯して蒸らしている間にパパっと作れる山ごはんがあればいいなと思い、作りました。具材は炒めず蒸し煮にしてからあんかけに仕上げることで時短&ヘルシーに仕上がります！