新じゃがとささみのホクホクサラダ
投稿日2019/06/02
更新日2019/06/02
調理時間20分
新じゃがでホクホクのサラダを作ります。鳥ささみを加えてボリュームを出しました。 粒マスタードがプチプチと食欲をそそります。
材料4人分
- 新じゃが5〜6個
- 人参1本
- キュウリ1本(輪切りにして塩で揉む)
- 塩・コショウ適量
- 粒マスタード大さじ1強
- マヨネーズ大さじ1
- 鳥ささみ2本
- 卵1個
作り方
ポイント
新じゃがや人参と一緒に卵も茹でてしまい、お鍋の中で調味料と合わせて仕上げます。洗い物も少なく時短・エコな一品です。
- 準
鳥ささみは茹でて割いておく。
- 1
新じゃがは水に浸けて擦りながら綺麗に洗い、半分に切っておく。 人参は食べやすい大きさに乱切りに切る。卵は洗い、新じゃが、人参と一緒に鍋に入れひたひたの水で茹でる。
- 2
新じゃがに火が通ったら湯を捨て、卵を取り出し、鍋の中に鳥ささみ、粒マスタード、マヨネーズを入れ軽く混ぜる。
- 3
塩・コショウして塩揉みして水気を切ったキュウリを加え、全体を混ぜ合わせたら器に盛り、カットしたゆで卵を飾る。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞