【定番☆】お肉たっぷり♡コク極み肉じゃが

25

2022.01.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID 429128

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【豚バラたっぷりの極み肉じゃが☆】

◆わが家の定番肉じゃがです♡
◆大学生の息子のために、お肉たっぷりにしてあります♪
◆その分、ごろっとじゃがいもに肉汁が染み渡り、ジューシー肉じゃがになってます☆

※動画では、14:08〜ご覧になれます!

●作り置きも可能
冷蔵 : 3日 冷凍 : NG→食感が変わるため
温める時 (冷蔵状態で)
500wで8分  600wで7分

    材料

    4人分
    豚バラ肉 400g
    じゃがいも 4個
    にんじん 1本
    玉ねぎ 1個
    しいたけ 4個
    しらたき 1/2袋
    A
    砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒 各大さじ3
    A
    和風だし 大さじ1
    A
    200ml
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】

    ①じゃがいもは大きくごろっと切る→見た目も良くなり、美味しくいただけます♡

    ②炒める時間を長く → 食材同士のうまみ交換貿易が行われて、より美味しさが引き立ちますし、煮崩れしにくくなります♪

    ③火を止めて30分おく → 翌日の肉じゃがのようにしみしみにします♡

    ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
    ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!
    1. ▼豚バラ肉は、7cm幅に切る。
      ▼じゃがいも、にんじんは、乱切りにする。
      ▼玉ねぎは、くし形切りにする。
      ▼しいたけは、半分に切る。
      ▼しらたきは、長ければ切って、3分ほど下茹でする。
    2. 鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れて表面が白くなるまで炒める。
    3. じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、しらたきを入れて、10分ほど炒め合わせる。
    4. A

      砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒 各大さじ3、和風だし 大さじ1、水 200ml

      を入れて煮立ったら、12分煮込む。火を止めてフタをし、30分おく。
    3 85

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