ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

【定番☆】お肉たっぷり♡コク極み肉じゃが

25分

3

2022.01.16

分類主菜

調理時間： 25分

ID 429128

あおにーな

安くて早くて美味しい！栄養バランス抜群おかず

【豚バラたっぷりの極み肉じゃが☆】

◆わが家の定番肉じゃがです♡
◆大学生の息子のために、お肉たっぷりにしてあります♪
◆その分、ごろっとじゃがいもに肉汁が染み渡り、ジューシー肉じゃがになってます☆

※動画では、14:08〜ご覧になれます！

●作り置きも可能
冷蔵 : 3日　冷凍 : NG→食感が変わるため
温める時 (冷蔵状態で)
500wで8分　 600wで7分

材料

4人分

	豚バラ肉	400g
	じゃがいも	4個
	にんじん	1本
	玉ねぎ	1個
	しいたけ	4個
	しらたき	1/2袋
A	砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒	各大さじ3
A	和風だし	大さじ1
A	水	200ml
	サラダ油	大さじ1

作り方

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】

①じゃがいもは大きくごろっと切る→見た目も良くなり、美味しくいただけます♡

②炒める時間を長く → 食材同士のうまみ交換貿易が行われて、より美味しさが引き立ちますし、煮崩れしにくくなります♪

③火を止めて30分おく → 翌日の肉じゃがのようにしみしみにします♡

◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

▼豚バラ肉は、7cm幅に切る。
▼じゃがいも、にんじんは、乱切りにする。
▼玉ねぎは、くし形切りにする。
▼しいたけは、半分に切る。
▼しらたきは、長ければ切って、3分ほど下茹でする。
鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れて表面が白くなるまで炒める。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、しらたきを入れて、10分ほど炒め合わせる。
A
砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒各大さじ3、和風だし大さじ1、水 200ml
を入れて煮立ったら、12分煮込む。火を止めてフタをし、30分おく。

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

レシピの関連キーワード Keywords

肉じゃが両手鍋しいたけしらたきにんじんじゃがいもボリューム作り置きおふくろの味味醂和風和食子供に人気定番料理酒サラダ油煮もの玉ねぎ男子が大好き簡単簡単レシピ簡単煮物絶品肉豚バラ肉豚肉料理ご飯が進む

このレシピをサイトに埋め込む

「肉じゃが」に関するレシピmore

関連コラム article