【即席やみつき】切り干し大根のサラダ小鉢

3

2020.01.25

分類副菜

調理時間: 3分(戻し時間は除く)

ID 385312

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

見た目は地味ですが、やみつきのおいしさで晩酌メニューにもってこい!じつは加熱なしでも楽しめる切り干し大根。もしキッチンに眠っていたら、ぜひおためしください!

    材料2人分(小鉢)
    切り干し大根(乾) 15g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    梅干し 20g
    蒸し鶏 30g(市販サラダチキンでも)
    青しそ(あれば) 2枚
    作り方
    Point!
    梅干し、マヨネーズの量は好みで増減して問題ありません。蒸し鶏の代わりにツナでも代用可能です。
    1. ・切り干し大根(乾)はさっと洗い水で戻す
      ・蒸し鶏は手でほぐす
      ・青しそ(あれば)は千切りにする
      ・梅干しは種を除き包丁で叩く
    2. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ2、梅干し 20g

      を合わせて混ぜる。
    3. 蒸し鶏(あれば)、戻した切り干し大根の水けを絞り、1に加えてあえる。
    4. 青しそ(あれば)をあえて完成。

      ※青しその代わりに、かいわれ大根や万能ネギ、みょうがなども相性◎
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