普段食材でごちそう風♪ポテトと薄切り豚肉のガーリック醤油

• 10分

材料2人分（2〜3人分）

• じゃがいも
  200g(小さめ2個)
• 豚薄切り肉
  200g
• A
  にんにく
  1カケ
• A
  ローズマリー（もしあれば）
  2本
• 塩・こしょう
  少々
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは洗いラップ（耐熱性）で包み、電子レンジで加熱（600W 3分）し、あら熱が取れたら一口サイズに切る。 （くし形、ざく切り何でもOK） ・にんにくは薄くスライスする ・豚薄切り肉は塩・こしょうをふる

  
• 1

  フライパンにA にんにく1カケ、ローズマリー（もしあれば）2本、オリーブ油大さじ2を入れ『弱火』にかけ、ローズマリー、にんにくがこんがりしてきたら一度取り出す。 （オリーブ油はフライパンに残す）

  
• 2

  １に下準備したじゃがいもを入れ『やや強めの中火』でこんがり焼き色がつくまで炒め、軽く塩をふる。 （後で味つけするので、塩はほんの少量でよい）

  
• 3

  ポテトをよけて、フライパンの中央をあけ、豚肉を入れ『中火』で焼く。

  
• 4

  豚肉に火が通ったらしょうゆを回し入れ、さっと炒め合わせて火を止め、にんにく、ローズマリーを戻し入れひと混ぜする。 （できれば、しょうゆは豚肉中心にかける） ● もしあれば、しあげに「粗挽き黒こしょう」をかけると味がしまります！

  

ポイント

じゃがいも、豚肉を焼く時にはあまり動かさず、各面じっくり焼くことで香ばしく仕上がります。ただし焦げないようにご注意ください。今回豚肉はロースの薄切り肉を使っていますが、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉でもOKです！部位はお好みでお選びください。

作ってみた！

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