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相性のよい豚バラ肉と大根を、麺つゆベースの簡単な炒め煮にしました。 大根をレンジ加熱してから煮ること、仕上げに薄くとろみをつけることで、短時間でもじゅわっと味しみしみに♡ また、豚バラ肉は塩麹に漬けてから焼くため、臭みもなく旨みたっぷりに仕上がりますよ♩
・豚バラ肉は塩麹に漬けることで、柔らかくしっとり仕上がるのでオススメですが、無い場合は省いても大丈夫です。 ・麺つゆ2倍濃縮の場合:大さじ4と1/2 4倍濃縮の場合:大さじ2強 →それぞれ換算してください。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1+水小さじ2を合わせたものを使いました。
レシピID:496441
更新日:2025/01/21
投稿日:2025/01/21
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