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やみつき♪きゅうりだれの冷奴

やみつき♪きゅうりだれの冷奴
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5分
たれを冷やす時間は除く
  • エネルギー110kcal
  • 炭水化物4.8g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質3.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりだけどはまる美味しさ♪きゅうりだれで、無限に豆腐を食べれちゃう！ 白だしと昆布茶の旨みで、暑い季節はやみつきになってしまう一品です♪ ごはん（お米）の代わりに豆腐をモリモリ食べて糖質制限にも＾＾ きゅうりだれは、豆腐の他、蒸し鶏等のソースとしてもおすすめです。

材料2人分

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • きゅうり
    1本
  • A
    昆布茶
    小さじ1/2
  • A
    白だし
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • 紫蘇
    4〜5枚
  • いりごま
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    きゅうりは1/4〜1/3を5mm角にカットし、残りはすりおろす。

    やみつき♪きゅうりだれの冷奴の工程1
  • 2

    すりおろしたきゅうりにA 昆布茶小さじ1/2、白だし小さじ2、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、角切りきゅうりを加えて5分程冷蔵庫で冷やしてなじませる。

    やみつき♪きゅうりだれの冷奴の工程2
  • 3

    器に絹ごし豆腐を乗せ（一人半丁）、②をかけてから、せん切りにした紫蘇を乗せ、いりごまを振る。

ポイント

きゅうりの角切りは、小さめの方がなじみやすく食べやすいです。 出来るだけ新鮮なきゅうりをご使用ください。

レシピID：394046

更新日：2020/06/28

投稿日：2020/06/28

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藤本マキ
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藤本マキ

料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

  • 栄養士
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