簡単＆ヘルシー＊フレッシュサルサ

材料

• トマト
  大1個
• ピーマン
  1個
• 赤玉ねぎ
  1/3個
• パクチー
  1株(ポイント参照)
• ライム
  1/4個
• A
  白ワインビネガー
  小さじ2(ホワイトバルサミコ)
• A
  レモコス
  小さじ1(またはタバスコ)
• A
  ガーリックパウダー
  少々(またはにんにくチューブ)
• A
  砂糖
  小さじ1/4(〜1/2)
• A
  塩
  小さじ1/4(〜1/3)

作り方

• 1

  トマトは8mm程の角切りにし、種を取り除き、キッチンペーパーに乗せて水気を軽く取り除く。 ピーマン、赤玉ねぎはみじん切りにする。 パクチーは太い茎を取り除き、粗く刻む。

  
• 2

  ボウルに①を入れ、ライムを絞り、A 白ワインビネガー小さじ2、レモコス小さじ1、ガーリックパウダー少々、砂糖小さじ1/4(〜1/2)、塩小さじ1/4(〜1/3)を加えて味付けする。

  
• 3

  ソフトトルティーヤまたはトルティーヤチップス等を添えてお召し上がりください。 ※写真はソフトトルティーヤを三角に切り、両面にオリーブオイルを刷毛で軽く塗り、170度のオーブンで12分程焼いたものを添えています

ポイント

＊パクチーは刻んだ状態で大さじ1程度加えてますが、もっとたっぷりでも美味しいです♪（たっぷりの方がエスニック感が出ます） ＊塩、砂糖等はお好みで調整してください。

作ってみた！

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