簡単&ヘルシー*フレッシュサルサ

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2020.08.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 396158

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

刻んで混ぜるだけ!さっぱりヘルシーなフレッシュサルサです。
ソフトトルティーヤに巻いて食べたり、レタスに包んで食べたりなど、使い方は自由自在♪
お酒にもよく合うので、家飲みにもおすすめです!

    材料

    トマト 大1個
    ピーマン 1個
    赤玉ねぎ 1/3個
    パクチー 1株(ポイント参照)
    ライム 1/4個
    A
    白ワインビネガー 小さじ2(ホワイトバルサミコ)
    A
    レモコス 小さじ1(またはタバスコ)
    A
    ガーリックパウダー 少々(またはにんにくチューブ)
    A
    砂糖 小さじ1/4(〜1/2)
    A
    小さじ1/4(〜1/3)

    作り方

    ポイント

    *パクチーは刻んだ状態で大さじ1程度加えてますが、もっとたっぷりでも美味しいです♪(たっぷりの方がエスニック感が出ます)

    *塩、砂糖等はお好みで調整してください。
    1. トマトは8mm程の角切りにし、種を取り除き、キッチンペーパーに乗せて水気を軽く取り除く。
      ピーマン、赤玉ねぎはみじん切りにする。
      パクチーは太い茎を取り除き、粗く刻む。
    2. ボウルに①を入れ、ライムを絞り、A

      白ワインビネガー 小さじ2、レモコス 小さじ1、ガーリックパウダー 少々、砂糖 小さじ1/4(〜1/2)、塩 小さじ1/4(〜1/3)

      を加えて味付けする。
    3. ソフトトルティーヤまたはトルティーヤチップス等を添えてお召し上がりください。
      ※写真はソフトトルティーヤを三角に切り、両面にオリーブオイルを刷毛で軽く塗り、170度のオーブンで12分程焼いたものを添えています
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