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簡単&ヘルシー*フレッシュサルサ

10

2020.08.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID396158

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

刻んで混ぜるだけ!さっぱりヘルシーなフレッシュサルサです。
ソフトトルティーヤに巻いて食べたり、レタスに包んで食べたりなど、使い方は自由自在♪
お酒にもよく合うので、家飲みにもおすすめです!

エスニック料理 パクチー おつまみ ワインビネガー アーリーレッド さっぱり タバスコ ビネガー メキシカン ソース おもてなし メキシコ料理 お酒のおつまみ ビールに合う サルサ ピーマン エスニックサラダ トマト 家飲み ヘルシー ホームパーティー ライム

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材料
トマト 大1個
ピーマン 1個
赤玉ねぎ 1/3個
パクチー 1株(ポイント参照)
ライム 1/4個
A
白ワインビネガー 小さじ2(ホワイトバルサミコ)
A
レモコス 小さじ1(またはタバスコ)
A
ガーリックパウダー 少々(またはにんにくチューブ)
A
砂糖 小さじ1/4(〜1/2)
A
小さじ1/4(〜1/3)
作り方
Point!
*パクチーは刻んだ状態で大さじ1程度加えてますが、もっとたっぷりでも美味しいです♪(たっぷりの方がエスニック感が出ます) *塩、砂糖等はお好みで調整してください。
  1. トマトは8mm程の角切りにし、種を取り除き、キッチンペーパーに乗せて水気を軽く取り除く。
    ピーマン、赤玉ねぎはみじん切りにする。
    パクチーは太い茎を取り除き、粗く刻む。
  2. ボウルに①を入れ、ライムを絞り、A

    白ワインビネガー 小さじ2、レモコス 小さじ1、ガーリックパウダー 少々、砂糖 小さじ1/4(〜1/2)、塩 小さじ1/4(〜1/3)

    を加えて味付けする。
  3. ソフトトルティーヤまたはトルティーヤチップス等を添えてお召し上がりください。
    ※写真はソフトトルティーヤを三角に切り、両面にオリーブオイルを刷毛で軽く塗り、170度のオーブンで12分程焼いたものを添えています
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