簡単＆ヘルシー＊フレッシュサルサ
投稿日2020/08/05
更新日2020/08/05
調理時間10分
刻んで混ぜるだけ！さっぱりヘルシーなフレッシュサルサです。 ソフトトルティーヤに巻いて食べたり、レタスに包んで食べたりなど、使い方は自由自在♪ お酒にもよく合うので、家飲みにもおすすめです！
材料
- トマト大1個
- ピーマン1個
- 赤玉ねぎ1/3個
- パクチー1株(ポイント参照)
- ライム1/4個
- A白ワインビネガー小さじ2(ホワイトバルサミコ)
- Aレモコス小さじ1(またはタバスコ)
- Aガーリックパウダー少々(またはにんにくチューブ)
- A砂糖小さじ1/4(〜1/2)
- A塩小さじ1/4(〜1/3)
作り方
ポイント
＊パクチーは刻んだ状態で大さじ1程度加えてますが、もっとたっぷりでも美味しいです♪（たっぷりの方がエスニック感が出ます） ＊塩、砂糖等はお好みで調整してください。
- 1
トマトは8mm程の角切りにし、種を取り除き、キッチンペーパーに乗せて水気を軽く取り除く。 ピーマン、赤玉ねぎはみじん切りにする。 パクチーは太い茎を取り除き、粗く刻む。
- 2
ボウルに①を入れ、ライムを絞り、A 白ワインビネガー小さじ2、レモコス小さじ1、ガーリックパウダー少々、砂糖小さじ1/4(〜1/2)、塩小さじ1/4(〜1/3)を加えて味付けする。
- 3
ソフトトルティーヤまたはトルティーヤチップス等を添えてお召し上がりください。 ※写真はソフトトルティーヤを三角に切り、両面にオリーブオイルを刷毛で軽く塗り、170度のオーブンで12分程焼いたものを添えています
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。