さっぱりうま！シャキシャキ大根とトマトとわかめのサラダ
投稿日2023/03/15
更新日2023/03/16
調理時間5分(浸水時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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シャキシャキ大根とトマトのサラダです。 酸味の中に、ほんのり甘さのある味です。 材料を切って、水にさらして、和えるだけなので、パパッと仕上がります。 ドレッシングを作る工程の時点で、美味しそうなにおいがしてきて、食欲そそられます♡ 大根は切ったあと、水にさらすことで、シャキシャキ感がアップ♩一緒に乾燥わかめも戻すので、時短になりますよ。
材料4人分
- 大根1/8本(約150g)
- トマト中1個
- 乾燥わかめ1g(乾燥の状態の分量)
- Aごま油大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aいりごま小さじ1
作り方
ポイント
・作り置き可能ですが、ドレッシングを加えて数時間置くと、水っぽくなってしまいますので、たれと具材を別に保存しておき、ドレッシングは食べる直前にかけてください。
- 1
- 2
A ごま油大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、いりごま小さじ1を、ボウルに入れ、砂糖と、鶏ガラスープの素が溶けるまで、よく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3
大根とわかめの水気をしぼって、トマトと共に器に盛り付け、②のドレッシングをかける。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
