曽根小有里『管理栄養士・ソムリエのおつまみレシピ』　 by曽根 小有里

曽根 小有里のレシピ一覧

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  牛すじと大根の黒こしょう煮込み

  • 2018年9月29日 9:05
  • 主菜
  • 1時間 50分

  大根煮込み一口簡単煮込みおもてなしおつまみおふくろの味和食だし汁ネギサラダ油レンジ肉にんにくこしょう

  黒粒こしょうがアクセントの、こっくりとした味わいの牛すじと大根の煮込みです。

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  秋刀魚のディップ（タイ料理・ナムプリック）

  • 2018年9月14日 12:27
  • 副菜
  • 20分

  さんま玉ねぎにんにく野菜にんじんきゅうり大根レモンオクラコーンプチトマトナンプラーグリルアルミホイルタイ料理秋刀魚おつまみビールに合うおつまみ

  タイ料理のナムプリック（ディップ）は、タイでは石臼（クロックヒン）で作ります。ほどよくスパイシーなディップを、色々なお野菜につけていただく、ビールがすすむおつまみです。

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  ストウブ鍋で塩豚とレンズ豆の煮込み

  • 2018年5月2日 23:04
  • 主菜
  • 1時間 20分

  こしょう肉料理記念日玉ねぎにんにくバターにんじん肉豚肉ストウブセロリ豆煮込みタイムレンズ豆おもてなしおつまみワインお酒のおつまみブランチ豚肉料理パーティー

  塩豚に使う塩は粒が粗い方が塩が肉にゆっくり浸透して水分が出にくく、ほどよい塩けで肉がしまるのでおすすめです。

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  かぼちゃのデザートサラダ

  • 2018年5月2日 22:48
  • 副菜
  • 10分

  洋風サラダ女子会ブランチおもてなしカシューナッツくるみアーモンドナッツホットケーキミックスはちみつかぼちゃスイーツレンジサラダイタリアンパセリ子供簡単電子レンジマスカルポーネメープルシロップ

  かぼちゃとマスカルポーネチーズのスイーツサラダです。

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  そら豆と新玉ねぎのキッシュ

  • 2018年4月25日 18:10
  • 主菜
  • 50分

  卵おもてなしおつまみワインパーティーオリーブオイルキッシュそら豆タルトナツメグタイムピザ冷凍ベーコン生クリームバターチーズ玉ねぎフライパンオーブン

  旬のそら豆と新玉ねぎをたっぷりと使ったキッシュです。

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  チキン南蛮

  • 2018年4月24日 13:58
  • 主菜
  • 20分

  チキン南蛮こしょう簡単卵玉ねぎトマト酢マヨネーズきゅうり鶏肉レモン油定番おつまみビールレタスチキン揚げ油甘酢タルタルソースピクルス

  定番のチキン南蛮。すし酢とめんつゆで作る簡単甘酢だれにタルタルソースをたっぷりと絡めていただきます。

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  フレッシュマンゴープリン

  • 2018年4月19日 18:58
  • デザート
  • 15分

  タイ料理プリン生クリームレモンプリンスイーツタイ料理アジアンおもてなし旬ゼラチンマンゴーパーティー

  4月が旬のタイマンゴーをたっぷりと使用したなめらかな口あたりのマンゴープリン☆彡

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  糖質オフ！豆腐のポテトサラダ

  • 2018年4月7日 17:19
  • 副菜
  • 5分

  サラダポテトロースハムシニア糖質オフビールに合うおつまみおつまみアイデア料理子供時短レタス豆腐きゅうりレンジマヨネーズじゃがいもこしょう

  じゃがいもの代わりに木綿豆腐を使って糖質オフ！しっかり水切りをすれば、水っぽくならずにポテトサラダのように食べごたえのある仕上がりになります。

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  たことクスクスのサラダ

  • 2018年4月1日 21:52
  • 副菜
  • 15分

  サラダヘルシーたこランチブランチこしょうワインに合うおもてなし爽やかセロリワインオリーブレモンきゅうりトマトオリーブオイルワインに合うおつまみ

  クスクスの爽やかなサラダ。冷やした白ワインやスパークリングワインに合わせるのがおすすめです。

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  レバーペースト

  • 2018年2月19日 12:48
  • 副菜
  • 25分

  ワインに合うおつまみこしょうペースト玉ねぎにんにく牛乳レンジサラダ油はちみつ油ワイン保存トーストバゲットレバーブランデーピンクペッパーおもてなしパーティーワインに合う白ワインブランチフライパン

  ワインのおともにぴったりの、クリーミーなレバーペースト。ブランデーをきかせて仕上げます。

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