副菜

【大根とにんじんのごま味噌マヨサラダ】

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  • 総費用150円
  • 冷蔵保存4~5日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物10.5g
  • 脂質12.5g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

《おすすめポイント》 💡和えるだけ簡単副菜! 💡免疫力を上げたい方に 💡胃腸の調子が悪い時に ------------------------ 大根やにんじんがちょっと余った時に、おすすめの副菜です☺ 火を使わずさっと作れるので、お手軽な副菜レシピです✨ 《食の豆知識》 にんじんの皮の下には、抗酸化作用のβカロテンがたっぷり含まれています。 よく洗って、できるだけ皮ごと食べるのがおすすめです🙆 また、大根は消化を助ける酵素アミラーゼを含み、胃もたれや胸やけなど胃腸の調子が悪い時におすすめの食材です。 この酵素は熱に弱いので、できるだけ生で食べるのがおすすめです💡

材料2人分

  • 大根
    1/5本(約200g)
  • にんじん
    1/3本(約50g)
  • 小さじ1/3
  • A
    マヨネーズ・白すりごま・牛乳(または豆乳)
    各大さじ1
  • A
    砂糖・味噌・醤油
    各小さじ1

作り方

  • 1

    大根は皮をむき、千切りにする。 にんじんはよく洗い、皮付きのまま千切りにする。 塩を揉みこみ5分置いたら水気を絞る。

    【大根とにんじんのごま味噌マヨサラダ】の工程1
  • 2

    ①の大根とにんじん、A マヨネーズ・白すりごま・牛乳(または豆乳)各大さじ1、砂糖・味噌・醤油各小さじ1をボウルに加えてよく和える

    【大根とにんじんのごま味噌マヨサラダ】の工程2

ポイント

《ポイント》 💡工程1で塩揉みし、余分な水分が出るのを防ぎます。 💡冷蔵庫で30分ほど寝かせるとより味が馴染みます。

作ってみた!

質問

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