炒めない!鮭と香ばし玉ねぎの楽しいチャーハン
投稿日2020/03/19
更新日2020/03/19
調理時間5分
【家族みんな在宅な中、お昼づくりがんばれ～！レシピ】フライドオニオンの香ばしくてサクッサクの食感、フレッシュキャベツのシャキっとな食感、もっちりなご飯の食感…いろいろな食感を楽しめて、超簡単でホント美味しいチャーハンです！ サラダ油がお米をパラパラにしてくれるのとフライドオニオンの香ばしさで…まるでチャーハンなのです。。 鮭は塩鮭をほぐして加えてもOK。塩加減は和風だしで調整してね。
材料3人分（ご飯を炊く時間を除く）
- 炊いたごはん580ｇ
- A中華だし3ｇ(小さじ1弱)(ペースト)
- Aサラダ油大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- B鮭フレーク50ｇ
- Bキャベツ50ｇ
- B小ネギ30ｇ
- Bフライドオニオン25ｇ(大さじでざっくりすくって2杯強)
- 和風顆粒だし適量
作り方
ポイント
・鮭フレークは塩鮭をほぐして使ってもOK。 ・鮭の塩加減で和風顆粒だしを加減して。 ・フライドオニオンのサクサクが美味しいので食べる直前に作りましょう。
- 準
キャベツは粗みじん切りにする。
- 1
炊いたごはん(あたたかいもの)をボウルにいれA 中華だし3ｇ(小さじ1弱)、サラダ油大さじ1、ごま油大さじ1/2を加えてさっくりと混ぜ合わせ、粗塩(ひとつまみ/分量外)も加え混ぜる。
- 2
[1]にB 鮭フレーク50ｇ、キャベツ50ｇ、小ネギ30ｇ、フライドオニオン25ｇを加えてさっくり混ぜ合わせ、和風顆粒だしで味を調える。
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質問
作ってみた!
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
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- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。