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10分de病みつき!お弁当にも美味♪鶏肉と小松菜の韓国風炒め

10
鶏肉の
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2018.03.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID254731

MARI's

オリーブオイルソムリエのちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

ご飯もお酒もすすむ大満足な一品は、下拵えを合わせて10分。
これを食べて、その日のうちにリピした方もいる程♪
モヤシを加えて嵩増しやお弁当に肉食男子も女子も、野菜好きにもオススメです。

鶏肉 ご飯に合う 野菜 お弁当おかず 時短 にんにく マヨネーズ ごはん 韓国 はちみつ 七味唐辛子 もやし お酒のおつまみ フライパン やみつき 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 コチュジャン 小松菜 味醂

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
茎にんにく(にんにくの芽) 6本
小松菜 1株
A
コチュジャン 大さじ1
A
清酒 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1/2強
A
マヨネーズ 小さじ1
A
はちみつ 小さじ1
七味唐辛子 少々
作り方
Point!
今回は、鶏もも肉を使用していますが、鶏胸肉でもオススメです。仕上げの七味はたっぷり振るのが好評♪ モヤシ1袋を追加する場合は、調味料は1.5倍にして作ります。
  1. 鶏もも肉は、黄色い脂肪や筋を取り除き、皮目から包丁の先やキッチンバサミの先で肉を突いて、一口大に切る。

    茎にんにくと小松菜は、5cm程度に切る。
  2. テフロン加工のフライパンに(1)を皮目を下に入れ、中火にして両面軽く焼き目が出る程度に焼く。

    焼いている間にA

    コチュジャン 大さじ1、清酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2強、マヨネーズ 小さじ1、はちみつ 小さじ1

    を合わせる。
  3. (2)に茎にんにく(にんにくの芽)と、合わせておいたA

    コチュジャン 大さじ1、清酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2強、マヨネーズ 小さじ1、はちみつ 小さじ1

    も入れサッと炒め蓋をして1分半。
  4. 強火にして小松菜も一緒に炒めて小松菜に火が通ったら器に盛る。
  5. お好みで七味唐辛子を振って出来上がり。
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