Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』

    感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』 26分前

    いつも本当にありがとうございます!コメント励みになっています♪そして、こちらもお役に立てて嬉しいです!!また、むね肉レシピも新しいの考えますね(´∀`)

  2. 洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』

    洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』 1時間前

    せっかく作ってくださったのに失敗してしまったとのこと…!大変申し訳ございません。玉ねぎは、絞らなくても大丈夫です。苦味が残った原因としては、玉ねぎの種類にもよりますし、あとはおろし金の切れ味やおろすときに余分な力が入りすぎたためだと思われます…。対処法としては、よく加熱する以外に空気に触れると苦味成分が飛ぶのでしばらく置いておくか、レンジでチンしてからおろす方法もあります!あとは、新玉ねぎやサラダ用の玉ねぎを使用すれば、苦味が残ることはありません!きちんと説明しておらず、大変申し訳ございませんでした。

  3. 『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』#簡単

    『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』#簡単 1時間前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』

    洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』 1時間前

    玉ねぎの苦み?えぐみ?辛み?がのこってしまいました。もしかして、玉ねぎのすりおろしをしぼらなければいけなかったのでしょうか? ぐずる子供をなだめながらやっと作ったのに失敗してしまい、かなりがっかりでした…

  5. 楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵

    楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵 1時間前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【作り置き】本格しっとり美味♡自家製ツナ〜マグロ切り落とし〜

20
作り置きの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.05.02

分類副菜

調理時間: 20分

ID280411

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

お手頃価格のマグロの切り落としと、エクストラバージンオリーブオイル仕立ての自家製ツナは、チーズやワイン、日本酒に合わせて女子会にもオススメのしっとりとした優しい美味しさです。
エクストラバージンオリーブオイルを使用する事で、ハーブもほんの気持ち程度。
残ったオイルはパスタやバケットに合わせて楽しめます。

作り置き ワイン ローリエ バケット 女子会 オイル オリーブ ピンクペッパー セージ ハーブ まぐろ 自家製 おもてなし ワインに合う ツナ ローズマリー ジップロック ガーリック 日本酒 パスタ 保存 レンジ ブラックペッパー
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料
マグロ切り落とし 300g
海塩 大さじ1
お好みのハーブ 1枝
オリーブオイル 250~300ml
ブラックペッパー(ホール) 8粒
作り方
Point!
今回は、ローズマリーとブラックペッパーを使用していますが、お好みでガーリックやピンクペッパー、セージやローリエでもできます。 エクストラバージンオリーブオイルを維持するために、光のあたらない冷蔵保存で、使う分ずつ取り出して使用するのがオススメです。
  1. マグロ切り落としに海塩をまんべんなく振り、10分おく。
  2. (1)で出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、耐熱皿に入れお好みのハーブをのせてラップをしレンジで火を通す。または、蒸して火を通す。

    ※こうする事でオリーブオイルに入れた状態で加熱するよりも、良質なオリーブオイルとツナの風味を楽しめます。
  3. (2)を2~3日で使用する場合は、ジプロックにブラックペッパーと淡っせて入れオリーブオイル50ml程度を入れ空気を除いて冷蔵保存する。

    すぐに使用しない場合は、煮沸した瓶に(2)を入れ、ひたひたに浸かるまでオリーブオイルを注ぎ冷蔵保存する。
5 32
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  2. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  3. PR 丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール
    丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール この特集を読む
  4. PR おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  6. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  7. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ガトーインビジブル (19) 作り置き×油淋鶏 (8) レンジ×イタリア料理 (5) まぐろ×鶏胸肉 (3) オイル×チリコンカン (3) オリーブ×黒オリーブ (3) ガーリック×魚のおかず (3) ジップロック×鶏肉料理 (3) セージ×豚肉 (3) ツナ×麺つゆ (3) ハーブ×香辛料 (3) バケット×魚 (3) パスタ×鶏肉のおかず (3) ピンクペッパー×魚介のおかず (3) ブラックペッパー×麹 (3) ローズマリー×風邪 (3) ローリエ×鶏肉料理 (3) ワイン×麹 (3) ワインに合う×食パン (3) 保存×黒糖 (3) 女子会×黒糖 (3) 日本酒×酢 (3) 自家製×鶏胸肉 (3)
もっと見る

「自家製ツナ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは