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梨とコールラビの八角バター炒め

10

2018.08.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID343908

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪

ついついマリネや洋風に仕上げがちな西洋野菜コールラビ。
大根とキャベツの間のような食感は梨との相性も抜群です。
調味料はシンプルに塩コショーと八角のみ。豚肉のソテーの付け合わせにもおすすめです。

野菜炒め フライパン 豚肉 大根 ヘルシー 西洋野菜 キャベツ コールラビ スパイス 塩味 八角 シンプル スパイス料理 簡単 ソテー 千切り 付け合わせ

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材料4人分
コールラビ 1玉
1玉
バター 15g
1/3〜1/2
八角 1/2個
コショー 適量
作り方
Point!
使う塩によって塩味が変わるので、初めは1/3程度入れ味を見て足してください。コショーは細挽きがおすすめです。
  1. コールラビは厚めに皮をむいて、2〜3mm幅の千切りにします。
    梨は皮と種を取り除き、5mm幅の千切りにします。
  2. フライパンを強めの中火で熱しバターが溶けたら(1)を入れ強火で炒めます。
    水分が出てきたら八角・塩を砕いて入れ水分が飛ぶまで炒めます。
  3. 仕上げにコショーをたっぷり絡めて完成です。
1 8

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