黒酢でスッキリ豚バラ肉☆おろし豚キムチ丼！

15分

2017.10.02

分類主食

調理時間： 15分

ID197265

西井千里（ち～sun）

ち～sunの古今東西レシピ

疲れも吹き飛ぶガッツリ豚丼。
黒酢ソースは酸味を飛ばして旨味濃縮。
更に各種トッピングが合わさって、スッキリ×コッテリの良バランスが完成です♪

スタミナ抜群♪
無言でガシガシ食べましょう（＾＾）

材料2人分

作り方

Point!

◆必要に応じてフライパンには油を引いてください。 ◆豚肉を炒めた時に出る脂が気になる場合は、タレを入れる前にペーパーで吸い取ってください。

◆A
酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2/3、黒酢大さじ2/3、すりおろし生姜 1片分
を合わせておく。
◆大根をおろして軽く水気を切っておく。
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする。
フライパンに豚肉を入れて軽く塩胡椒し、色が変わるまでサッと炒める。
豚肉を奥に寄せてフライパンを斜めに傾けて手前にA
酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2/3、黒酢大さじ2/3、すりおろし生姜 1片分
を入れ、傾けたまま半分になるまで煮詰める。
煮詰めたタレを豚肉と和えてサッと炒め、火を止める。
丼にご飯をよそって肉を乗せ、B
大根おろし 8～10㎝分、キムチ適量、スプラウトや刻み葱適量、卵黄 2個
をトッピングする。
出来上がり♪