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黒酢でスッキリ豚バラ肉☆おろし豚キムチ丼！

15分

どんぶりの
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2017.10.02

分類主食

調理時間： 15分

ID197265

西井千里（ち～sun）

ち～sunの古今東西レシピ

疲れも吹き飛ぶガッツリ豚丼。
黒酢ソースは酸味を飛ばして旨味濃縮。
更に各種トッピングが合わさって、スッキリ×コッテリの良バランスが完成です♪

スタミナ抜群♪
無言でガシガシ食べましょう（＾＾）

どんぶりスタミナ疲れたれ豚肉大根黒酢キムチスプラウト卵黄ごはん豚バラ肉胡椒生姜大根おろしフライパントッピング豚キムチガッツリ味醂

材料2人分

作り方

Point!

◆必要に応じてフライパンには油を引いてください。 ◆豚肉を炒めた時に出る脂が気になる場合は、タレを入れる前にペーパーで吸い取ってください。

◆A
酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2/3、黒酢大さじ2/3、すりおろし生姜 1片分
を合わせておく。
◆大根をおろして軽く水気を切っておく。
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする。
フライパンに豚肉を入れて軽く塩胡椒し、色が変わるまでサッと炒める。
豚肉を奥に寄せてフライパンを斜めに傾けて手前にA
酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2/3、黒酢大さじ2/3、すりおろし生姜 1片分
を入れ、傾けたまま半分になるまで煮詰める。
煮詰めたタレを豚肉と和えてサッと炒め、火を止める。
丼にご飯をよそって肉を乗せ、B
大根おろし 8～10㎝分、キムチ適量、スプラウトや刻み葱適量、卵黄 2個
をトッピングする。
出来上がり♪

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