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黒酢でスッキリ豚バラ肉☆おろし豚キムチ丼!

  • 2017.10.02

  • 197265
  • 主食
    黒酢でスッキリ豚バラ肉☆おろし豚キムチ丼!
    黒酢でスッキリ豚バラ肉☆おろし豚キムチ丼!黒酢でスッキリ豚バラ肉☆おろし豚キムチ丼!黒酢でスッキリ豚バラ肉☆おろし豚キムチ丼!

    コメント

    疲れも吹き飛ぶガッツリ豚丼。
    黒酢ソースは酸味を飛ばして旨味濃縮。
    更に各種トッピングが合わさって、スッキリ×コッテリの良バランスが完成です♪

    スタミナ抜群♪
    無言でガシガシ食べましょう(^^)

    材料2人分

    好きなだけ
    220g
    少々
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ2/3
    A 大さじ2/3
    A 1片分
    ≪トッピング≫
    B 8~10㎝分
    B 適量
    B 適量
    B 2個

    作り方

    下準備

    A

    酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ2/3、黒酢 大さじ2/3、すりおろし生姜 1片分

    を合わせておく。
    ◆大根をおろして軽く水気を切っておく。

    1

    豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする。

    2

    フライパンに豚肉を入れて軽く塩胡椒し、色が変わるまでサッと炒める。

    3

    豚肉を奥に寄せてフライパンを斜めに傾けて手前にA

    酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ2/3、黒酢 大さじ2/3、すりおろし生姜 1片分

    を入れ、傾けたまま半分になるまで煮詰める。

    4

    煮詰めたタレを豚肉と和えてサッと炒め、火を止める。

    5

    丼にご飯をよそって肉を乗せ、B

    大根おろし 8~10㎝分、キムチ 適量、スプラウトや刻み葱 適量、卵黄 2個

    をトッピングする。
    出来上がり♪

    ポイント

    ◆必要に応じてフライパンには油を引いてください。
    ◆豚肉を炒めた時に出る脂が気になる場合は、タレを入れる前にペーパーで吸い取ってください。

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