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    コンソメ不使用☆塩ポトフ！【圧力鍋】

    コンソメ不使用☆塩ポトフ！【圧力鍋】
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    • 投稿日2017/12/13

    • 更新日2017/12/13

    • 調理時間25分

    塩だけで味決まるっ♪ くず野菜とウィンナーから旨味が溶けだす、スッキリ美味しいポトフです。 塩だけなのにこんなに美味しいの？と、喜びの声をたくさん頂いてます♡ 体もポカポカ、野菜もゴロゴロたっぷり摂れるよ～(＾＾)

    材料（2～3人分）

    • ウィンナー
      １袋(６本)
    • カブ
      3～4個
    • 人参
      大きいもの１本
    • 玉ねぎ
      １個
    • ニンニク
      １片
    • くず野菜等
      適量
    • A
      水
      400㏄
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆具材は有るもの・お好みのものに変更してもＯＫです。（カブ→大根などなど） ◆今回は人参のヘタと皮の一部、カブの茎の一部、しなびたセロリの葉をそれぞれ少しずつ詰めました。くず野菜の種類は何でも良いし、無ければ入れなくても美味しく頂けます。 ◆ウィンナーはシャウエッセンがおススメです。しっかり煮込んでも香りや食感が身に残ってくれます。

    • 1

      ウィンナーは縦に2か所切れ込みを入れる。 ニンニクは包丁の背で潰しておく。

      コンソメ不使用☆塩ポトフ！【圧力鍋】の工程1
    • 2

      カブの皮を剥き、大きいものなら半分に割る。 人参の皮を剥き、乱切りして面取りする。(省略可) 玉ねぎも大き目に切る。 ※皮は捨てないで下さい。

      コンソメ不使用☆塩ポトフ！【圧力鍋】の工程2
    • 3

      人参の皮やカブの葉の一部、冷蔵庫に余ってるくず野菜等を茶パックに2個分詰める。

      コンソメ不使用☆塩ポトフ！【圧力鍋】の工程3
    • 4

      圧力鍋に具材すべてとA 水400㏄、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れてきっちり蓋をする。

      コンソメ不使用☆塩ポトフ！【圧力鍋】の工程4
    • 5

      強火に掛け、高圧が掛かったら弱火に落として5分加圧。 その後火を止めて自然に圧が抜けるまで置いておく。 ※普通の鍋で作る場合は材料全部を入れて蓋をし、具材が芯まで柔らかくなるまで煮て下さい。

      コンソメ不使用☆塩ポトフ！【圧力鍋】の工程5
    • 6

      茶パックお玉の背で絞って取り出したら出来上がり♪

      コンソメ不使用☆塩ポトフ！【圧力鍋】の工程6
    • 8

      【おまけ】 残り物にはキャベツを投入しました♪ 甘さが溶けて、これまた美味!

    レシピID

    210643

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    西井千里（ち～sun）
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    西井千里（ち～sun）

    料理家

    【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の　”美味しい”　をご提案。

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