ノンオイルでヘルシー！カリフラワーのポタージュ

材料2人分（大人1人+幼児2名分）

• カリフラワー
  1/2株
• 玉ねぎ
  1/4個
• じゃがいも
  1個
• 塩
  小さじ1
• 味噌
  大さじ1/2～
• 白ワイン
  大さじ１
• 水
  200ｍｌ
• 牛乳
  130ｍｌ
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  カリフラワーは一口サイズに切り、よく洗う。 玉ねぎはスライス。 じゃがいもは皮をむいて、スライスし、水にさらす。

  
• 1

  鍋に玉ねぎ、じゃがいも、カリフラワーの順に入れ、塩を全体的にまぶし、水、白ワインを加えて、蓋をして10分煮る。

  
• 2

  柔らかくなったらブレンダーで攪拌する

  
• 3

  牛乳に味噌を溶き、鍋に加え、沸騰直前まで温める。お好みでブラックペッパーをかける。

ポイント

子どもも食べられるように薄味なので、味噌や塩で味を整えてください。 牛乳を加えた後は沸騰しないようにしてください。

作ってみた！

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