混ぜるだけチョコ入りバナナケーキ～米粉で作るおやつ～
投稿日2020/04/24
更新日2024/02/02
調理時間45分
真っ黒いバナナ救出レシピです♪ バナナとチョコって相性抜群◎ 混ぜるだけであっという間に作れるおやつ。 米粉は小麦に代用しても作れます。
材料（18cmパウンド型1本）
- バナナ2本
- A米粉120g
- A砂糖30g
- Aベーキングパウダー小さじ１
- 卵2個
- 油30g
- B板チョコ30g
- Bくるみ30g
作り方
ポイント
甘めが好きな方は、板チョコ1枚（50g）にして作ってくださいね。 焼きあがったケーキは、網に型から外して、網やケーキクーラーに載せて粗熱をとってくださいね。 米粉は製菓用を使ってください。 こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- 準
◆パウンド型にオーブンシートを敷く。 ◆オーブンを180℃に予熱する。
- 1
バナナ1本を粗く刻む。もう1本のバナナはフォークの背で潰す。
- 2
ボウルにA 米粉120g、砂糖30g、ベーキングパウダー小さじ１を入れて泡だて器で混ぜる。
- 3
別のボウルに卵を2個入れて、泡だて器でほぐす。
- 4
油を加えて混ぜる。
- 5
2の粉が入っているボウルに4の卵液を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 6
バナナを加える。B 板チョコ30g、くるみ30gを砕きながら入れる。（トップにのせるくるみと板チョコを少し残しておく）
- 7
ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 8
パウンド型に生地を流す。
- 9
残りしておいた板チョコとくるみを載せる。
- 10
180℃30〜40分焼く。 竹串を刺して、生地がついてこなかったらできあがり。
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質問
作ってみた!
ポコちゃん2024/11/04 10:23
混ぜるだけで簡単に作る事ができました。 くるみが無かったのでアーモンドダイス使用しました。 チョコの甘さとバナナのバランスがちょうどいい感じの出来上がりで、美味しかったです。
チョロリス2024/05/01 13:10
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 しっとりしてバナナとチョコの甘味が 優しかったです🐿️☺️🌷 又、上手く作りたいです‼️🐿️💕 中村さん！素敵なレシピありがとうございます🐿️😊💕💐
うりんこ。2020/04/25 08:06
分かりました、ありがとうございます😊 作ってみますね♡とっても美味しそうです- うりんこ。
2020/04/25 06:27
作り方がよくわかりません。工程11で潰したバナナはどうするんですか？
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
