2021/12/20
30分
中村りえ
たらに野菜たっぷりのあんかけをかけました!パサつきがちなたらにあんかけをかけることでつるっとおいしくいただけます。
2021/12/15
25分
みかんとヨーグルトのさわやかなマフィン。みかんの薄皮や白い筋には食物繊維が入っているので、できることなら薄皮ごと使ってください!今回は薄皮ごとジャム風に煮るので、食感が気になりません。上に載せるみかんの輪切りは皮ごと使うと鮮やかです。小さめのみかんは皮が薄いので皮ごと焼いてもおいしくいただけます。
2021/12/12
15分
作り置きにも便利なデリサラダ。なかなか食卓に上がるが少ない豆も、サラダにするとたっぷり食べられます!ブロッコリーの茹で時間はお好みで調整してください。
2021/12/04
10分
電子レンジで簡単オートミールのリゾット。食物繊維が豊富なオートミールはお腹を調子を整える効果が期待できます♪オートミールは30gでもしっかりとお腹が膨れるので大満足!豚肉、ほうれん草をキッチンバサミできれば包丁やまな板も使わずに作れます。10分で作れるので、テレワークのときのランチにもおすすめです。
2021/12/02
20分
砂糖を使わずに甘酒で甘みをつけた優しい味のパンケーキ。豆腐が入っているので、周りはカリッとします。豆腐で食べ応えがあるので、朝ごはんにもおすすめ!
調味料はレモスコシーザードレッシングだけ!レモスコシーザードレッシングのスパイシーな味わいが食欲をそそる竜田揚げです。ドレッシングを下味に使うことで鶏むね肉がしっとり仕上がります。揚げ油は大さじ4と少なめですが、片栗粉をしっかりとまぶすことでカリッとします。
2021/12/01
鍋1つでできる簡単なカップデザート。マシュマロを使ってふわふわ食感なムースに、クランベリーの甘酸っぱさがビターチョコとよく合います。アヲハタ まるごと果実 クランベリーは果実感がしっかり感じられるので、スイーツにぴったりです。
40分
パーティーにもおすすめのほんのりピンクないちごチーズケーキ。砂糖を使わずに、アヲハタ まるごと果実 いちごの甘みだけ!アヲハタ まるごと果実 いちごは砂糖不使用ですが、しっかりといちごの味が楽しめるので、優しい甘さのチーズケーキになります。混ぜるだけのチーズケーキはお子様と一緒に作るのもおすすめです。マフィン型を使って一人分サイズに仕上がるので、切り分ける必要がありません。
2021/11/30
55分
クリスマスにぴったりなシナモンが効いたキャロットケーキ。にんじんが丸ごと1本!ヘルシーに楽しむクリスマスデザートです。キャロットケーキはにんじんとレーズンの甘みを活かして砂糖不使用で優しい甘さに。(チーズフロスティングにはちみつを使用しています)
2021/11/24
栗きんとんをモチモチな大福の皮で包みました!電子レンジで作る大福の皮は簡単ですが、モチモチ。栗きんとんが余ったらぜひ作ってみてくださいね。
米粉料理家・管理栄養士
プロフィール
管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍...
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