2021/12/22
45分
デザートホリデーシーズンにぴったりのシュトーレン風ケーキをstasher(スタッシャー)を使って焼きました。stasherは100%シリコンの繰り返し使えるプラスチックの代替品。stasherがボウルと型の両方の役割をしてくれるので、洗い物が少なくてラクチンです♪発酵、生地を寝かせるなど手間のかかるシュトーレンをお手軽に!オーブンに入れるまで10分ほどでできるシュトーレン風ケーキはパーティーにもおすすめです。バターとはちみつでしっとりしたケーキです。・小麦粉不使用※stasherはスタンドアップミディアムを使用しています。
2021/12/15
25分
デザートみかんとヨーグルトのさわやかなマフィン。みかんの薄皮や白い筋には食物繊維が入っているので、できることなら薄皮ごと使ってください!今回は薄皮ごとジャム風に煮るので、食感が気になりません。上に載せるみかんの輪切りは皮ごと使うと鮮やかです。小さめのみかんは皮が薄いので皮ごと焼いてもおいしくいただけます。
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
プロフィール
管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍...
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