副菜
デリ風♪セロリ、大根、カニカマのマスタードマリネ
投稿日2020/02/22
更新日2024/11/14
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は含まず。)
旬の大根に香り立つセロリを合わせ、彩りにカニカマを加えました。 ドレッシングには、さっぱりとした後味になるようにレモン汁を加え、粒マスタードでアクセントをつけました。 お惣菜屋の大根サラダが粗いささがき状になっていて、薄い部分と厚い部分との味の違いが面白かったので、このサラダに応用しました。
材料2人分
- セロリ100ｇ
- セロリの葉適量
- 大根100ｇ
- カニカマ50ｇ
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ１
- A酢大さじ１
- A粒マスタード小さじ1/2
- A胡椒少々
- Aハーブソルト小さじ1/4(味が物足りない時は塩をくわえてください)
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
