デリ風♪セロリ、大根、カニカマのマスタードマリネ

5

2020.02.22

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫で冷やす時間は含まず。)

ID 386572

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

旬の大根に香り立つセロリを合わせ、彩りにカニカマを加えました。
ドレッシングには、さっぱりとした後味になるようにレモン汁を加え、粒マスタードでアクセントをつけました。

お惣菜屋の大根サラダが粗いささがき状になっていて、薄い部分と厚い部分との味の違いが面白かったので、このサラダに応用しました。

    材料

    2人分
    セロリ 100g
    セロリの葉 適量
    大根 100g
    カニカマ 50g
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    酢、レモン汁 小さじ2
    A
    粒マスタード 小さじ1
    A
    ハーブソルト 小さじ1/4(味が物足りない時は塩をくわえてください)
    A
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ☆大根をささがき状にするのが面倒な場合は、お好みの形に切ってください。
    1. セロリは横に5mm幅に切り、セロリの葉の部分をみじん切りにする。カニカマは細くほぐす。大根はピーラーで長さ3cmに粗くささがき状にする。A

      オリーブオイル 大さじ1、酢、レモン汁 小さじ2、粒マスタード 小さじ1、ハーブソルト 小さじ1/4、胡椒 少々

      をよく混ぜてドレッシングを作る。
    2. ボウルに具財、ドレッシングを混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分程置いて味をなじませる。
    3. 器に盛り付けて完成です。
    8 199

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