2023/06/05
5分
ぐるまん食堂
スーパーでアスパラを年中みかけるようになりましたが、旬は4~6月です。みずみずしくて、甘みも濃いので、この時期にたくさん食べたいですね。茹でたアスパラに温泉卵やタルタルソースをかけて頂くメニューが定番ですが、卵と一緒に辛子マヨで合えて見ました。
2023/05/19
10分
ワインやビールにあう、カレー風味のパリパリキャベツです。おつまみは飲みたいときに、冷蔵庫にある材料でパパっと作りたいですよね。S&Bカレー粉スティックを加え、カレーの相性抜群の粉チーズをトッピングしました。冷蔵庫にクミンシードがあったので加えてみたら、チーズとの相性が抜群で美味しさがupしました。今までやったことのない組み合わせを発見できて、小躍りしてしまいました。(笑)#エスビー食品タイアップ
2023/05/08
人参、ちくわ、きゅうりを具材に、S&B カレー粉スティックを加えたカレーマヨドレッシングで和えました。これから夏に口当たりが良いように、マヨネーズと同量のヨーグルトを加え、酸味を加えました。人参は塩もみしただけなので、サクサクっとした食感に仕上がっています。ちくわのうまみが人参とカレーマヨドレッシングと相性抜群で、美味しさがUPします。
2023/04/10
15分
はんなり甘辛い汁を吸った、ひじきの煮物です。
2023/04/03
我が家は和食中心なので、ほぼ毎日 かつお出汁を作ります。その出涸らしで、ふりかけを作って保存食を作っています。人気なメニューは”のり弁”です。ご飯とご飯の間に、ふりかけを挟み、醬油を垂らした海苔をかぶします。ご飯だけでも、がっつりと食が進みます。
2023/03/27
ピーマンは苦みが強いので好き嫌いが分かれる野菜だと思います。私も子供の時は苦手でした。友人宅でピーマン入りサラダに中華ドレッシングをかけて食べさせてもらったら、苦みが気にならなくて、ピーマンが好きになりました。ピーマンは加熱すると甘みがますので、苦みが嫌いなかたは試してみてください。
2023/03/20
大根は意外に洋風にあいます。ベーコンと玉ねぎを加えて、優しい味のミルクスープにしました。
2023/03/13
生ハムの塩味で、かぶらを食べる前菜です。最近は大根より、蕪のほうが好きになり、冬の常備菜として野菜室に入っています。あと1品なにか作りたいとき、野菜料理をプラスしたいときに生ハムも常備していると手軽に作れます。
2023/03/06
かぶらの優しい味わいを残せるように、すっきりとした出汁で、ぶりと煮物を作りました。
2023/02/27
お弁当やビールのあてによく作る一品です。マヨネーズとカレー粉でピーマンの苦みが抑えられ、ちくわの旨味がでて食が進みます。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり。主人の好きなお弁当のおかずです。
料理研究家くつろぎの食卓
プロフィール
🌺家族のために料理を作り、40年目を迎えました。🌺 品数が少ない頃がありました。 煮物が下手な頃がありました。 鍋を焦げ付かせたこともありました。 家族の口に合わず、怒られたことも多々...
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