アレンジ無限大！なすを使ったメインおかずまとめ
投稿日2019/08/01
更新日2019/08/01
和風に中華、イタリアンからエスニックまで、どんな味付けとも相性抜群のなす。今回はNadiaで人気の、なすを使ったメインになるおかずを集めました！
1.鶏なす中華南蛮
調理時間20分
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鶏の唐揚げと揚げ茄子を中華南蛮ダレに合わせたボリュームたっぷりの一品です。 千切りの薬味をふんわり天盛りにして風味良く頂きましょう。
材料
2.我が家のマーボーナス
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
我が家のマーボーナスは、豆板醤は控えめに、甜麺醤を多めに使って、辛さよりも甘みとコクが引き立つようにしてあります。暑い日が続くと、パンチの効いたおかずが食べたくなるので、これからの季節に度々登場する我が家の定番おかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
8018852024/06/30 19:26
お店の味みたいに美味しかったです。 家は辛いのが苦手な人がいるので、豆板醤は抜いて、 辛いのが好きな人は食べるときにラー油をかけてます。- 172125
2023/05/01 14:09
少し手間もかかりますが、その分今まで作った麻婆茄子で1番美味しかったです！ この味付けを気に入ってるんですが、ナスの代わりに豆腐を入れたら麻婆豆腐にできますか？ 
サクちゃん2020/05/13 17:59
とても美味しかったです!!普段あまり褒めない夫が美味しい!!と絶賛していました(o^^o)
3.うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
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鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛り あとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。 たったこれだけだけど パンチのあるタレのおかげで 淡白なむね肉となすがモリモリいける！！ また、作りたても美味しいけれど しばらくタレに浸しておくと 味がしみしみになって、さらに美味♡ 冷やして食べても美味しいので これから暑くなる季節に ぜひ、お役立てくださいね^^♪
材料
作ってみた！
レビュー（24件）
ごまち2024/06/30 21:09
茄子が家になかったので、胸肉のみでつくりました。 ネギを千切りにしたので、タレも食べ応えがありすごくおいしかったです！ また作りたいです！
9615612024/06/04 21:16
レンジとは思えないほどむね肉が柔らかくなってほんとにびっくりしました！ 味濃いめが好きなのでタレは2倍でつくりました！本当においしかったです、ご馳走様でした🥺また作ります😉
junメグ♡2024/06/21 19:49
今回はナス抜きで作りました。 ごめんなさいm(_ _)m でもすごく美味しかったです♡ 簡単なのがいい！ まだ作らせていただきます。今度はなすもちゃんと入れます(^o^)
4.夏野菜｜かさまし｜節約｜【茄子の味噌肉巻き】
調理時間15分
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１５０gのお肉を４人分に倍増！ 茄子にお肉を巻いてお肉感をボリュームアップ！な節約で美味しいおかず 茄子とも豚肉とも相性の良いお味噌の味わいが美味しいポイント 食べ応えある１品です
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
なつみ2023/11/07 08:47
簡単でおいしかったです！ ボリュームもあるし、安くできるのでありがたいです⊂( ˆoˆ )⊃
4475882023/07/22 19:04
ごはんのおかずにもビールのつまみにもどちらにも最高に美味い！- とも
2022/04/27 20:19
美味しくできました!
5.フライパンひとつで、作り置きにも。鶏肉となすのトマト煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
フライパンひとつ、ちょっと炒めたら、あとはほぼ放置で出来るので簡単です。 柔らかい鶏肉と、とろけるなすが、パパにも子どもにも大人気。 作り置きも可能です。 トマトのリコピン、なすのアントシアニン、まいたけの食物繊維など、美肌や生活習慣病予防の効果も期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ハブラシ2023/12/20 19:48
おいしかったです！！コンソメは顆粒しかなかったので小さじ強を入れました。勝手に野菜の分量を少しずつ増やしたためか味が決まらず、ケチャップと砂糖を少しだけ入れました。また作ります！- なべこ
2021/08/06 11:07
超トマト嫌いな私が、何とか克服できないものかと買ったトマト缶…作って食べて美味しくて びっくりしました( ﾟДﾟ)！！旦那さんも気に入ってますが鶏肉ばかり食べる(-"-)柔らかくて 美味しいからね！既に2回作ってますが、今日3回目作ります。鶏肉ちょっと多めで（笑） - ずず
2022/08/01 15:16
教えてください。 胸肉でも大丈夫でしょうか？
6.なすとニラとひき肉のあんかけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日は中華のあんかけをつくります！ ご飯の上にかけても 釜揚げうどんにかけても 茹であげのスパゲティにかけても しっかりとした味付けなので 万能のあんかけです(*'▽'*)♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
jojojo2024/04/26 09:50
簡単に美味しく作れました😋- 404953
2021/05/26 12:31
このレシピに厚揚げ300グラム加えたら調味料の量はどうなりますか？ 
3567042021/02/17 23:58
美味しく作れました！また作りたいと思います。ありがとうございます
7.豚ナスピーマンの甘味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
みんな大好き甘辛い味噌風味の中華風炒め。子供でも食べやすく細切り野菜でお野菜たくさんいただきましょう。お弁当にもＧOOD！豚肉は切り落としやバラ肉でも美味しいです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
junskywalker2020/07/25 21:14
茄子と豚バラとピーマンがあったので、レシピを見ながら作ってみました。美味しくできました❗️- るんたま
2019/09/11 16:24
はじめまして。 主人がナスが好きなので作ってみました。 美味しい‼️ ご飯おかわりしてました。 お酒にも合いますね。
8.鶏もも肉と茄子の甘辛炒め【作りおき】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
なすがとろとろ、甘辛いタレとごまが香ばしく冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- はる
2020/10/21 13:26
試しで作ったらすごく美味しかったです、ありがとうございます(^-^)つぎはお弁当用のおかずとして大量生産します！ 
Artist鈴木美鈴2020/03/27 23:36
市川さんこんばんは(*^^*) こちらは冷凍保存可能ですが、なすの食感が変わってしまいますので、冷凍保存はオススメしていません。ご質問ありがとうございます。- 市川頼子
2020/03/27 22:54
こちらは冷凍保存可能ですか？
9.ナスとチキンのねぎポン炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大好きな万能たれ、刻みタマネギとポン酢を合わせただけの「ねぎポン」。今回はナス＆鶏肉にかけていただきます♪
材料
10.なす餃子
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
薄切りの茄子を皮に見立てた餃子です。 不揃いに焼きあがるところに愛嬌があります（笑）
材料
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