おうちで外食気分♪ひと手間かけたお肉料理レシピ
投稿日2020/03/14
更新日2020/03/14
1.やわらかとろける「基本のロールキャベツ」
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
やわらかとろける甘いキャベツに、ふんわりジューシィな肉だね。おいしさいっぱいの定番ロールキャベツです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
2224032020/04/20 00:15
マッシュルームを入れたらジューシーでとっても美味しかったです♬ ベーコンとトマトを散らすのも彩りが良くていいですね(^-^) 肉だねにきのこを入れるのは他の料理にも応用したいです！
- 496134
2022/04/18 16:58
圧力鍋でも出来ますでしょうか？ - 182794
2021/10/23 15:29
いつもお肉の部分が硬くなってしまうんですけどどうすればいいでしょうか
2.圧力鍋で＊牛すね肉の赤ワイン煮込み
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
特別な日に作りたい、牛肉の赤ワイン煮込みです。 高級和牛等ではなく、アメリカ産等のリーズナブルなお肉も圧力鍋にかかれば柔らかく♪ワインは濃いめの安物を使用しました。 たっぷりの玉ねぎでジューシーな仕上がり。おもてなしやホームパーティのメニューに花を添える一皿です。
材料
作ってみた！
レビュー（16件）- 1023173
2024/12/22 09:14
クリスマスに作りましたが、これすっごくおいしいです！ 家族からもお店みたいにおいしいと言われました😆 また特別な日に作りたいと思います
- ゆうけいそう
2025/09/27 18:47
久しぶり家族に大ヒット また作る！
- ことり
2025/03/20 18:36
黒毛和牛すね肉ブロックを切らずにそのまま入れましたが、柔らかく美味しくできました。赤ワインは料理用のものを、ブロッコリーを仕上がり少し前に入れました。生クリームが無かったので牛乳にしちゃいました。この写真撮ったあとにもう少し加えましたがまろやかになって更に美味しくなりました。また作りたいです。
3.肉汁たっぷり！基本のミートローフ
調理時間20分(オーブンで焼く時間を除きます。)
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
見た目が豪華でごちそう感のあるミートローフ。一見作るのが難しいと思いがちですが、ハンバーグを作る要領で意外と簡単に作ることができます。型に肉だねを入れてオーブンで焼いている間にソースを用意すれば出来立てを頂くことができます。パーティーやおもてなしの際にぜひお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 1104979
2024/12/24 18:28
にんじんだけじゃなく、ブロッコリーの茎、しめじも加えて、コクをUP。 子どもたちもペロリでした。
- 913999
2023/12/25 16:40
２個作り、片方はゆで卵入にしました！
- 550728
2022/12/15 19:37
幼児が食べるので赤ワインは省いても大丈夫ですか?
4.驚くほどやわらかい！＊豚肩ロースの角煮＊
調理時間240分
このレシピを書いたArtist
時間はかかりますが、驚くほど柔らかくトロトロに仕上がります！ 豚バラ肉より脂が少ない肩ロースで、じっくり下茹でするので脂も落ちてカロリーオフ！！ 脂が気になる方も安心して食べられます＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（34件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/01/26 20:19
お正月に作ろうと思っていたけど作れなかった豚の角煮、作ってみました♪ 肩ロース肉はじっくり2時間下茹でしているのでカロリーオフで、お肉がホロッと崩れるくらい柔らかく、甘めのたれがしっかりと絡んで、とても美味しかったです✨ 辛子をたっぷりつけると、更に美味しさアップしました☺️ また作ります♪ 松山絵美さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
ma_mii2025/08/26 08:30
ほろほろに柔らかくできました！ 卵にもしっかり味がついて美味しい😋 ごはんにのっけて、青梗菜と並べたら、ルーローハンですね🇹🇼✨ ルーローハン弁当も作っちゃいました🐻 八角も入れたら、もっと美味しいかも💡 これからの季節、また作ります😃 yumi🍓さんも作られていますね！美味しいのも当然😋安定の美味しさです💙 松山さん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊
- くるみ
2024/12/19 21:02
半量で作りました！ほろほろでとても美味しかったです！ありがとうございました♪♪
5.型不要！復活祭のパテ（ベリー地方のミートパイ）
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
フランスのイースターは子羊のソテーが主流ですが、中央に位置するベリー地方で古くから食べられているのは「Pate de Paques berrichon」 ミートローフのパイ包み焼きといったところでしょうか。通常はパート・フィユテ（折り込みパイ生地）を使用しますが、市販のパイシートを使えば手軽に挑戦できます。
材料
6.『こだわりの本格ビーフシチュー』＃記念日＃おもてなし
調理時間140分
このレシピを書いたArtist
市販のルウやデミグラス缶は一切使わず、すべて手作りにこだわった本格ビーフシチュー！ 牛肉がごろごろと入ったビーフシチューは、冬のパーティーメニューやおもてなし料理にぴったり♪ 大切な人と、お友達と、ワインを片手に楽しむのもいいですね＾＾ ※2020.03.31 レシピ更新しました
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
たいこもち2020/03/24 18:52
質問失礼致します！無塩バターは、有塩だとしょっぱくなってしまいますでしょうか？(>_<)- 182794
2020/01/28 11:19
煮詰めてみます！裏ごしのところをもう少し詳しくのせていただけると幸いです！ - 182794
2020/01/28 11:16
回答ありがとうございます！だいたいシチューの素は何グラムくらいになりますか？
7.簡単なのに本格的！基本のビーフストロガノフ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ストロガノフ貴族の家伝の一品だったと伝えられる、ロシアの郷土料理。（諸説あり） っぽい料理ではなく、本格派の味に仕上げる格上げレシピ。 切り落としのお安い牛肉は、粉をまぶして調理するとトロットロのコク旨に変身。風味づけの白ワインとWクリームで、初心者さんでも深みのある高級な味わいを再現できます。
材料
8.【作り置き】しっとりゆで豚の絶品ねぎだれ 作業時間は10分
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
時間はかかるけど、放置するだけ！ ほろほろジューシーなゆで豚に、絶品ねぎだれで、いくらでも食べられる美味しさ。 ゆで豚もねぎだれも作り置きできるので、便利です。
材料
9.スペアリブのバルサミコ煮込み
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ワインにも、和食にも合う簡単で本格的な煮込みです。圧力鍋使用で時短調理も◎ホロホロ柔らか絶品です♪ クリスマスやお正月にも◎ 2年前料理教室でご紹介した人気メニューです。
材料
作ってみた！
レビュー（19件）
くだもの大好き🧡2025/12/27 09:48
美味しかったです♪ バルサミコ酢を使うので蜂蜜は🍯大さじ4にしました。 息子ちゃんはスペアリブの気分じゃなかったらしくあまり食べてくれなかったけど、ワインに合いそうなとっても美味しいスペアリブでした😋 北島真澄さん🌟美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🏵️
あいの2025/12/24 19:54
クリスマスの献立に🎄煮詰める時にマッシュルーム投入🍄 お肉柔らかいしソースが美味しすぎました^_^パンにつけながら食べました♪ お正月にまた作ろうかな🎵
- 385671
2025/04/15 16:56
バルサミコの風味が黒酢より爽やかで美味しくできました。お肉は500gで作りまして。 特別な日じゃなくても気軽に作れますね。
10.フレッシュトマトのハヤシライス
調理時間30分(煮込み時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
生のトマトもたっぷり入れたハヤシライスです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- cherry
2022/03/28 23:21
すごく美味しく、4歳の娘も気に入ってくれました。ハヤシライスのルーを使わず、コクも出て、寧ろあっさり仕上がりました。お肉は別に弱火で炒めた方が柔らかく仕上がりますね。炒め玉ねぎも手軽に出来、旨味のポイントですね！我が家の定番レシピにさせていただきます。 - tsun
2018/08/08 13:07
はじめまして。ケチャップとマッシュルームの入れるタイミングはどこでしょうか？ 
りんご2016/03/11 20:25
久しぶりのハヤシライス。ひとくち食べたあとの「おいしい〜〜！」の笑顔がうれしかったです。 我が家もチーズが好きなので、下には とろけるチーズが隠れています（笑） とろーりとろけたところと御飯、ルー。一緒に食べるとにっこりです（≧∇≦）
11.手羽元で簡単♪サムゲタン風煮込み
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
もち米はとろとろで、鶏肉のおいしいだしが効いた煮込みはやさしい味なので食欲のない時にオススメ！！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2023/06/16 21:52
ジメジメ梅雨と夏本番の暑さで疲れた心身の滋養強壮に効果がある参鶏湯風鍋で〜す🤗 材料） 骨付きもも(霧島鶏)、新玉葱、人参、さつまいも、椎茸、キクラゲ、にんにく、生姜、ブラックペッパーホール、ナツメ、クコの実、もち麦、塩、紹興酒で作りました😊 鶏、野菜、香辛料、塩、酒でしっかり濃厚なスープになりました😁 美味しかった😋 残った骨付き鶏肉とスープは圧力鍋に入れてカレーライスかな…？🥳
12.焼かずに出来る＊柔らか本格焼豚風煮豚＊
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
下焼きも無しで煮るだけ！ 時間はかかりますが、簡単に本格中華街の焼豚の味わいです^ ^ ホームパーティーなど、おもてなしや、手土産にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
Nami2024/04/01 20:05
肩ロース肉がなくて、バラ肉で✨ とっても簡単に美味しくできました♡
まーやん2026/02/15 16:01
お正月の持ち寄りパーティーの際に作りました！ 2倍量でたくさん作りましたが皆ペロリと食べてくれました🤲 料理上手な母と祖母にも美味しい✨️と褒めて貰えました🙇♂️🩷
- Nami
2024/04/15 16:57
リピです☺️ 今回は豚肩ロース肉で🥩 簡単に美味しくできました♡
13.簡単とろとろ！基本の牛すじ煮込み
調理時間180分
このレシピを書いたArtist
時間は少しかかりますが、材料や手順自体はすごく簡単に作れる牛すじ煮込みです。 手順などは動画で参考にしていただければ幸いです。 ◆料理動画「Online Cooking」 https://goo.gl/qAsq1n
材料
作ってみた！
レビュー（12件）- 517864
2024/08/23 16:03
親戚の集まりに作って持って行ったのですが、とっても好評で綺麗になくなりました！会うたびに、美味しかったとみんな言ってくれます！ 作り方も簡単だし、また絶対作ります！ - 1516257
2026/05/23 23:19
今まで牛すじ煮込みを作ってきた中で1番美味しくできました！ こんにゃくも入れて、青ネギと七味を振って食べました。 家族もめちゃくちゃ美味しいと言ってくれました。 今後はずっとこのレシピで作ります！ - 277393
2022/01/08 11:15
レシピを参考に作ってみました。 とても美味しくできたので、既に3回作っています。 ありがとうございました。
14.ローストポーク【作り置き】
調理時間15分(塩こしょうを刷り込む時間と、アルミホイルで包む時間を除く)
このレシピを書いたArtist
焼いて煮込むだけの簡単レシピ。 赤ワインがきいたソースがやわらかいローストポークと良くあいます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 401588
2021/10/21 01:16
突然のコメント失礼します。 工程2では、肉は取り出してからアルミホイルで包み、30分冷めるまで置くのでしょうか？ 30分後、冷めた肉をもう一度フライパンに戻してソースを煮詰めるのでしょうか？(工程3) 30分冷ました肉はそのまま切り分けるのだと思っていましたが、ポイントの部分で、③の工程で肉を裏返しながら〜とあるので、混乱してしまいました。 是非作ってみたいので、よろしくお願いします。 - 369568
2020/08/27 08:21
コメント失礼します😌 はちみつの代わりに砂糖でもいいですか？
15.【こだわり煮込みハンバーグ】愛されおかず♡彼に作ってあげたい
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
子供～大人まで人気のある煮込みハンバーグです♡ハンバーグ好きの彼の為に作ったこだわりがたくさん詰まったレシピです♡我が家では誕生日などのお祝いのごはんとしてもよく登場しています♩レシピはわかりやすいよう細かく工程分けしています。是非大切な人に作って頂きたい愛されおかずです♡
材料
作ってみた！
レビュー（37件）
のりのり🐾🎀🤍2025/09/07 14:44
ハンバーグソースがめっちゃ美味しくて😻 ご飯が進みました🍚リピ確定から1年以上 経ってしまいましたがリピしました😻🤎 レシピよりも多めの時間煮込んでとろみを つけました❣️🤤💕 りなてぃさん☻美味しいレシピ✨ いつもありがとうございます💝🐈💐
チョロリス2024/12/24 09:56
ユーザー友ののりのり☆さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 クリスマスなので少し手の込んだ 煮込みハンバーグにしました🐿️😊💝 家族に好評❗️ 又、リピしたいです🐿️☺️⛄ リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣🧑🎄✨ ユーザー友ののりのり☆さん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💖 ユーザー友の皆さんとArtistの皆様 素敵なクリスマスと年末年始をお過ごし下さいね🐿️☺️🎀
- のりのり🐾🎀🤍
2024/07/15 22:28
ご飯が進む煮込みハンバーグでとてもソースが美味しかったです🤤💕溶けちゃって見えないですがチーズ🧀好きなのでとろけるチーズを１枚ハンバーグにのせてアレンジしました✨また作ります🍖いつも美味しいレシピありがとうございます🥰
16.じっくり低温熟成させる、本格派の塩豚
調理時間60分(熟成期間は除く)
このレシピを書いたArtist
特別な日に向けて、特別のお料理を用意したい！という時に作るとびっきりの塩豚。調理時間は短いけど、時間をかけてゆっくり熟成させるから焼くだけで感動的な美味しさ！ビックリするほど「別物」に変身しますよ♪
