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    食欲をそそる!「鶏むね肉」のピリ辛おかず

    食欲をそそる!「鶏むね肉」のピリ辛おかず
    • 投稿日2022/05/30

    • 更新日2022/05/30

    高タンパク低脂質でヘルシーな「鶏むね肉」は、節約食材としても人気ですよね。今回は、そんな「鶏むね肉」のピリ辛おかずをご紹介します。チキンスティックやよだれ鶏などの人気レシピも満載。ピリ辛風味がアクセントになって、ご飯やお酒がすすむこと間違いなしですよ♪

    簡単!大人気おかず【むね肉でピリ辛チキンスティック】

    1.簡単!大人気おかず【むね肉でピリ辛チキンスティック】

    調理時間15

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    漬け込み不要! 味付けしたらすぐに揚げ焼きして 時短でできるカリカリのチキンスティックです。 鶏むね肉は旨みたっぷりで柔らか〜 ほんのり豆板醤の香りが食欲を刺激します。 辛いものが苦手な中学生の次女も 食べられるのでほんのりピリ辛って感じです。 手早く作れるのでお弁当にもおススメ!娘たちの激推しレシピ&めっちゃ美味しいのでぜひお試しください(^ ^)

    材料

    鶏むね肉、砂糖、塩、すりおろし生姜、にんにくチューブ、醤油、豆板醤、鶏ガラスープの素、酒、マヨネーズ、ごま油、片栗粉、サラダ油
    やみつき!レンジでしっとり絶品よだれ鶏

    2.やみつき!レンジでしっとり絶品よだれ鶏

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    さっぱり美味しいよだれ鶏♪ ネギはたっぷりがオススメです! レンジで簡単に作れるのであと一品欲しい時やおつまみにも♪ タンパク質豊富なのでダイエット中もオススメです!

    材料

    鶏むね肉、酒、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、酢、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、いりごま、刻みネギ、ラー油
    鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ焼き【下味冷凍OK】

    3.鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ焼き【下味冷凍OK】

    調理時間20(漬けこみ時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    鶏肉をタレに漬けてオーブントースターで焼くだけの簡単メニュー。 濃い味なのでご飯がすすむ♪ お弁当やおつまみにも◎

    材料

    鶏むね肉、マヨネーズ、味噌、みりん、豆板醤、にんにくチューブ
    ほんのりピリ辛!鶏胸肉と茄子ピーマンの中華風オイ味噌炒め

    4.ほんのりピリ辛!鶏胸肉と茄子ピーマンの中華風オイ味噌炒め

    調理時間20

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    ほんのりピリ辛!鶏胸肉と茄子ピーマンの中華風オイ味噌炒めです。 こってりとご飯やお酒が進むよう、味噌とオイスターソースで濃厚に! にんにくを使い中華風の味噌炒めになっています。 にんにくやラー油を加え、パンチを出したので男子受けも抜群ですよ。

    材料

    鶏胸肉、茄子、ピーマン、サラダ油、塩、こしょう、長ねぎのみじん切り、白いりごま、片栗粉、味噌、酒、みりん、水、オイスターソース、砂糖、にんにくチューブ、四川ラー油(普通の可)、酢、塩、こしょう、酒、水、ごま油
    旨辛!新じゃかとチキンのコチュマヨ照り焼き

    5.旨辛!新じゃかとチキンのコチュマヨ照り焼き

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    【⠀旨辛!新じゃかとチキンのコチュマヨ照り焼き⠀】 ピリ辛コチュジャンとマヨネーズのこくまろで あと引く美味しさの旨辛照り焼きに😋 ホクホクのじゃがいも鶏肉の旨味、 旨辛味で満足度も十分です👌◎💓 じゃがいもはレンジで加熱して炒めるので、炒め時間も時短に🎶 ご飯に良く合うひと品です🍚🥢✨

    材料

    鶏肉、新じゃがいも、酒、マヨネーズ、塩コショウ、にんにくチューブ、片栗粉、サラダ油、コチュジャン・みりん・醤油、マヨネーズ
    むね肉でピリ辛にんにくバッファローチキン*ご飯ビールおかわり

    6.むね肉でピリ辛にんにくバッファローチキン*ご飯ビールおかわり

    調理時間15(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)

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    ★【バッファローチキンとは】 アメリカニューヨーク州、バッファローが由来のピリ辛な鶏の手羽先や手羽元ですが、今回は食べやすい鶏むね肉で応用! ★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ガーリックの風味のピリ辛味でご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 骨がないので食べやすい! ★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★【下味について】砂糖には保水性があり、水分を保つ働きがあるので、しっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。

    材料

    鶏むね肉、砂糖、塩、にんにく、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ、みりん、砂糖、チリペッパー、塩・こしょう、バター、粗挽き黒こしょう、レモン汁
    【鶏肉のピリ辛ごま甘辛だれ】絶品ダレでご飯が進む♪

    7.【鶏肉のピリ辛ごま甘辛だれ】絶品ダレでご飯が進む♪

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【ご飯が進む🍚*˚ピリ辛だれが美味しい簡単おかず♪♪】 下味を付けた鶏肉を焼いたら ピリ辛甘辛ダレをてりっと 絡めるだけの簡単おかずです(^^)❣️ 片栗粉をまぶした鶏肉は 揚げ鶏風でカリッとジューシー♪ てりっとタレが絡めばやみつきです🙈 ご飯が進みますよ🍚🥢✨ ピリ辛味でおつまみにもぴったりです🍺♪♪

    材料

    鶏もも肉、片栗粉、白ごま、酒、醤油、にんにくチューブ、醤油、みりん、酒、砂糖、豆板醤
    レンジで簡単!ピリ辛よだれ鶏《蒸しキャベツも同時調理♪》

    8.レンジで簡単!ピリ辛よだれ鶏《蒸しキャベツも同時調理♪》

    調理時間20(下味につける時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    レンジで簡単に出来るよだれ鶏です。 鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、かつとってもしっとり♡ キャベツも同時調理でヘルシーかつボリュームアップ◎香味ダレをかければ淡白な胸肉もごちそうに♪

    材料

    鶏むね肉、キャベツ、塩、砂糖、酒、片栗粉、にんにくチューブ、水、にんにくチューブ、醤油、砂糖、ごま油、いりごま、酢、オイスターソース、長ネギ(みじん切り)、ラー油、こしょう
    ピリ辛味でごはんがすすむ~!鶏むね肉でヤンニョムチキン

    9.ピリ辛味でごはんがすすむ~!鶏むね肉でヤンニョムチキン

    調理時間15(下味をつける時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    鶏むね肉で作る! ごはんがすすむ「ヤンニョムチキン」 ヤンニョムチキンは、韓国風ピリ辛唐揚げの事ですが、 今回は揚げずにフライパンで焼いて作ります~♪ 片栗粉を付けて焼いた後、タレを絡めるだけ! 真っ赤なタレが見るからに食欲をそそります♡ 鶏肉は、もも肉でもOKですが、今回は むね肉で♪ しっとり仕上げるコツは、下味にあり!! 「砂糖+塩+酒」に漬け込んで焼いた鶏むね肉は 焼いても固くならず、しっとりと仕上がります。 とっても美味しいので、お試しあれ~♪

    材料

    鶏むね肉、片栗粉、白ごま、サラダ油、砂糖、塩、酒、コチュジャン・焼き肉のたれ・ケチャップ・酒、砂糖
    【放置でできる♪】柔らか鶏ハムのピリ辛味噌だれかけ

    10.【放置でできる♪】柔らか鶏ハムのピリ辛味噌だれかけ

    調理時間5(置く時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    柔らかい鶏ハムにピリ辛味噌だれをかけた鶏ハムアレンジレシピです(*^-^*) ラー油を入れたピリ辛味噌だれですが、辛いのが苦手な方はもちろんラー油なしでも大丈夫♪ 鶏肉に調味料をすり込んで、食べる前にカットするだけなので火を通す時間以外の作業時間はたったの5分! 放置でできるのにとっても柔らかい鶏ハム、ぜひ試してみてください。

    材料

    鶏むね肉、塩、砂糖、味噌、醤油、白いりごま、はちみつ、酢、ラー油

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