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    食感がクセになる!「れんこん」のおつまみ

    食感がクセになる!「れんこん」のおつまみ
    • 投稿日2022/09/09

    • 更新日2022/09/09

    秋冬に旬を迎える「れんこん」は、シャキシャキ、ホクホクの食感が楽しい食材。淡白な味わいなので、いろいろな味付けとなじみやすいのも魅力のひとつですよね。今回は、そんなれんこんを使ったおつまみをバリエーション豊かにご紹介! あと一品の副菜としてもおすすめですよ♪

    【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき

    1.【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき

    調理時間10

    • カロリー(1人分)135Kcal

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    【簡単なのにおいしいくてふふ♡ってなります】 サクほくれんこんをのり塩バターで。 シンプルな味わいの中でほんのり香るおだしの香り、日本酒に合うんです。

    材料

    れんこん、片栗粉、バター、粗塩(並塩)、和風顆粒だし、青のり
    『えびと鶏肉とれんこんのつくね』

    2.『えびと鶏肉とれんこんのつくね』

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    むきえびと鶏ひき肉を合わせて旨味たっぷりのつくねです。 れんこんのシャキシャキ感も加えています。 青じそやしょうがの風味が効いているのでそのままでもおいしいですが、塩やしょうゆをつけて召し上がっても◎

    材料

    むきえび、鶏ひき肉、れんこん、青じそ、サラダ油、酒、片栗粉、塩、片栗粉、酒、おろししょうが、塩、しょうゆ
    れんこんのペペロンソテー

    3.れんこんのペペロンソテー

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    香ばしくカリカリに焼いたれんこんを、ペペロンチーノの味付けで。チーズをたっぷりふって、ワインのお供に。

    材料

    れんこん、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、塩コショウ、パセリ・チーズ
    【蓮根と大葉チーズライスピザ】もちっと香ばし!カリッとチーズ

    4.【蓮根と大葉チーズライスピザ】もちっと香ばし!カリッとチーズ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【蓮根シャキッ焼きおにぎり風ライスピザ🍕🌿🥢】 シャキシャキの蓮根と、 焼きおにぎり風のごはんが もちっと香ばしいライスピザです🍕 おかか醤油と大葉はチーズとの 相性もばっちりでカリッと焼けた チーズがやみつき(^^)🧀♪ 夏休み中のお子さんのお昼ご飯や おやつにもぴったりです👦🍴 小麦粉を使ってなくグルテンフリーで 体にも良いので小さい子にも安心して 食べさせられますよ~♡

    材料

    ご飯、蓮根、大葉、醤油、片栗粉、ピザ用チーズ、かつお節、ピザ用チーズ
    れんこんとツナのマスタードマヨサラダ

    5.れんこんとツナのマスタードマヨサラダ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    まるでデパ地下お惣菜みたいな1品ができました(^ ^) シャキシャキのれんこんにマスタードマヨソース、小ねぎの風味がとても良く合います。 ツナ缶はオイルごと使うことで、旨みとコクが増し増し。我が家ではあっという間に無くなる大人気副菜です。 作り方はとっても簡単なので ぜひお試しください(^.^)

    材料

    れんこん、マヨネーズ、粒マスタード、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、ツナ缶(オイル漬け)、小ねぎ、粗挽き黒胡椒
    れんこんとチーズのガレット 簡単美味しい!

    6.れんこんとチーズのガレット 簡単美味しい!

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    れんこんとチーズでできちゃう簡単おつまみ!簡単なのに美味しくて、罪悪感もあまりなし。 仕上げに黒こしょうを振って、ビールで乾杯しましょう!もちろん子供たちも大好きな味。

    材料

    れんこん、ピザ用チーズ、塩、黒こしょう
    れんこん&チキンのおつまみのり塩チーズ

    7.れんこん&チキンのおつまみのり塩チーズ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    れんこんと鶏肉をこんがり焼き、 麺つゆで味付けしチーズと青のりを絡めました😋💕 カリカリのれんこんに青のりとチーズの風味が加わって、 とにかくお酒に合う味です🙌 れんこんといえば煮物のイメージですが カリッと焼いて青のりやチーズと絡めるとガラッと趣が変わっておつまみにぴったりに変身します✨ ご飯にもぴったりですので、 メインの一品としてもおすすめです🙆‍♀️✨

    材料

    れんこん、鶏もも肉、塩コショウ、片栗粉、サラダ油、麺つゆ、塩、青のり、ピザ用チーズ
    居酒屋風【レンコンのはさみ揚げ】タレ付き♪

    8.居酒屋風【レンコンのはさみ揚げ】タレ付き♪

    調理時間30

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    居酒屋で食べたレンコンのはさみ揚げが美味しくて家でも作ってみました。そのままでも美味しいですが、タレにつけて食べるのがおすすめです♡また、仕上がりを分厚くしすぎないことで、食べたときにレンコンと肉だねのバランスが丁度よく、美味しく頂けるようにしています♪レンコンの触感も楽しめるおすすめの一品です♡

    材料

    レンコン、鶏ひき肉、白ネギ、鶏がらスープの素、醤油、酒、みりん、にんにくチューブ、生姜チューブ、小麦粉、小麦粉・片栗粉(衣用)、揚げ油、塩胡椒、醤油、酢、砂糖、ごま油
    箸が止まらない〜♪【デリ風。簡単れんこんの甘辛いため♡】

    9.箸が止まらない〜♪【デリ風。簡単れんこんの甘辛いため♡】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    まさにデリ風の味付けが簡単にご家庭でも・・・! お弁当に入っていたらテンションが上がります。 これまた、冷めても本当においしくって、 一度食べたら完全にやみつきになってしまいました。 カリッとしたれんこんと甘ダレがなんともたまりません〜〜!! 冷蔵保存しても、おいしくいただけます。

    材料

    れんこん、砂糖、みりん、しょうゆ、酢、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう、白いりごま
    【おつまみやおかずに大活躍】ひき肉とれんこんのペッパー甘辛 

    10.【おつまみやおかずに大活躍】ひき肉とれんこんのペッパー甘辛 

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    おつまみやおかずに大活躍する、ひき肉とれんこんのペッパー甘辛です。 生姜の香る甘辛い味付に、れんこんのシャキシャキ感が合わさりやみつきの美味しさです。 フライパンでパパっとできるのでお弁当にもおすすめですよ。

    材料

    豚ひき肉、れんこん、サラダ油、黒こしょう(普通の可)、白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り、醤油、酒、みりん、水、砂糖、生姜チューブ

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